Gợi ý mâm cỗ Trung thu ‘healthy’ vừa ngon miệng, bắt mắt, lại tốt cho sức khỏe – giúp cả nhà sum vầy đón Tết Trung thu mà vẫn giữ dáng, giữ phong độ.
loading content table...
Mâm cỗ Trung thu ‘healthy’ đang ngày càng được ưa chuộng nhờ kết hợp hài hòa giữa truyền thống và lối sống lành mạnh. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn giúp cả nhà đón Tết đoàn viên vui khỏe, kiểm soát tốt lượng đường, calo và chất béo. Từ bánh ít ngọt, hoa quả tươi đến chè thanh mát, tất cả tạo nên mâm cỗ nhẹ nhàng mà đầy ý nghĩa.
1Ngôi sao" của mâm cỗ: Bánh Trung thu phiên bản lành mạnh
Bánh Trung thu vẫn có thể thơm ngon mà không gây “áp lực” cho sức khỏe nếu bạn biết cách chọn mua hoặc tự tay chuẩn bị theo hướng lành mạnh.
Mẹo chọn mua bánh Trung thu healthy sẵn có
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại bánh Trung thu healthy làm sẵn trên thị trường. Khi lựa chọn, bạn nên đọc kỹ bảng thành phần để đảm bảo phù hợp với lối sống lành mạnh. Hãy ưu tiên bánh dùng đường ăn kiêng như đường tảo, mật hoa dừa, erythritol; vỏ làm từ bột nguyên cám, yến mạch hoặc hạnh nhân; nhân ít béo, không chất bảo quản.
Một số thương hiệu uy tín có dòng bánh Trung thu cho người ăn kiêng được đánh giá cao có thể kể đến như Kinh Đô, Bibica, Givral, Bửu Yến… Những sản phẩm này vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Tự làm bánh Trung thu 'eat clean' tại nhà
Nếu yêu thích nấu nướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh Trung thu ‘eat clean’ tại nhà. Vỏ bánh có thể sử dụng khoai lang hấp chín, yến mạch cán mịn, nhân là hạt thập cẩm rang không đường hoặc đậu xanh nấu chín rồi nghiền nhuyễn.
Ưu điểm lớn nhất của việc tự làm là bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo và độ ngọt theo khẩu vị. Đây cũng là cách để tạo nên một mâm cỗ Trung thu vừa ý nghĩa, vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình
2Đa dạng hóa mâm cỗ với các món ăn kèm lành mạnh
Bên cạnh bánh Trung thu, bạn có thể làm mâm cỗ thêm hấp dẫn với nhiều món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và không kém phần ngon miệng.
Ưu tiên các loại hoa quả tươi đúng mùa
Thay vì bày biện quá nhiều bánh kẹo ngọt, bạn có thể làm mâm cỗ Trung thu thêm hấp dẫn bằng các loại trái cây tươi theo mùa. Những cái tên quen thuộc như bưởi, hồng, na, lê hay thanh long không chỉ giúp mâm cỗ rực rỡ sắc màu mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Chúng giàu vitamin, chất xơ, dễ tiêu hóa và đặc biệt phù hợp với tiêu chí ít calo.
Các món tráng miệng, ăn vặt 'nhà làm'
Nếu muốn giảm bớt lượng đường và chất phụ gia trong mâm cỗ, bạn có thể tự tay chuẩn bị các món tráng miệng đơn giản mà vẫn ngon miệng. Gợi ý một vài món dễ làm như sữa chua Hy Lạp trộn hạt, thạch rau câu từ nước ép trái cây không đường hay chè hạt sen nấu với đường phèn – vừa thanh mát, nhẹ bụng lại tốt cho sức khỏe.
Thức uống đi kèm
Một tách trà nhẹ là điểm kết hoàn hảo cho mâm cỗ Trung thu lành mạnh. Trà xanh, trà hoa cúc hoặc trà nhài không đường là những lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị giác sau khi ăn bánh Trung thu. Không chỉ giúp giải ngấy, các loại trà này còn hỗ trợ tiêu hóa và mang đến cảm giác thư giãn, ấm cúng khi cả nhà cùng quây quần thưởng thức mâm cỗ đêm rằm.
3Bí quyết trang trí để mâm cỗ 'healthy' trông vẫn đầy đặn, hấp dẫn
Một mâm cỗ lành mạnh không có nghĩa là nhạt nhòa. Với cách trình bày khéo léo, bạn vẫn có thể tạo nên không gian Trung thu ấm cúng, hấp dẫn và đậm chất truyền thống.
Sử dụng mẹt, lá chuối để tạo cảm giác truyền thống
Thay vì dùng khay nhựa, bạn hãy thử bày biện mâm cỗ Trung thu trên mẹt tre, lót thêm lá chuối hoặc lá sen. Không chỉ gợi nhắc nét đẹp truyền thống, cách trình bày này còn tạo cảm giác gần gũi, mộc mạc và đặc biệt thân thiện với môi trường. Màu xanh của lá kết hợp cùng sắc màu từ trái cây và bánh trái sẽ giúp mâm cỗ trông đầy đặn mà vẫn nhẹ nhàng, tinh tế.
Nghệ thuật sắp xếp hoa quả
Hãy tận dụng màu sắc rực rỡ của các loại trái cây như đỏ cam của hồng, vàng óng của dứa, xanh mát của nho hay trắng ngà của lê để tạo nên một bố cục hài hòa, bắt mắt. Bạn có thể cắt tỉa đơn giản thành hình hoa, lá, ngôi sao, hoặc xếp xen kẽ các loại quả để tạo điểm nhấn. Đừng quên thêm vài nhánh bạc hà hay hoa tươi để mâm cỗ thêm sinh động, tươi mới.
Tự làm đồ trang trí thay vì mua sẵn
Bạn có thể tự làm đèn lồng giấy, dây kim tuyến, hoặc tận dụng hoa tươi trong vườn nhà để điểm xuyết. Một vài chiếc đèn lồng nhỏ đặt quanh mâm, kết hợp cùng ánh nến hoặc đèn LED nhẹ nhàng cũng đủ tạo nên không gian ấm áp, thân thiện. Những chi tiết thủ công này không chỉ giúp tiết kiệm mà còn làm tăng thêm giá trị tinh thần cho mâm cỗ Trung thu.
4Gợi ý một số thực đơn mâm cỗ Trung thu healthy tham khảo
Tùy theo nhu cầu và đối tượng trong gia đình, bạn có thể linh hoạt lựa chọn các thực đơn lành mạnh để mâm cỗ vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Thực đơn 1: Dành cho người ăn kiêng, giảm cân
Thực đơn 1 chú trọng vào các món nhẹ bụng, ít đường, ít chất béo và giàu chất xơ – phù hợp với những người đang kiểm soát cân nặng hoặc theo chế độ ăn eat clean. Thực đơn gồm:
- Bánh Trung thu yến mạch.
- Các loại quả mọng.
Thực đơn 2: Dành cho gia đình có người lớn tuổi, người bệnh tiểu đường
Thực đơn 2 ưu tiên những món dễ tiêu, ít đường, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa – đặc biệt phù hợp với người cao tuổi hoặc người có bệnh lý nền. Thực đơn bao gồm:
- Bánh Trung thu dùng đường ăn kiêng.
- Các loại quả ít ngọt.
5Các câu hỏi thường gặp về mâm cỗ Trung thu healthy
Mâm cỗ Trung thu healthy có cần cúng kiếng theo đúng truyền thống không?
Có! Dù món ăn đã được "làm mới" theo hướng lành mạnh hơn nhưng việc bày mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên vẫn là nét đẹp không thể thiếu trong đêm rằm tháng Tám. Đây không chỉ là nghi lễ truyền thống mà còn thể hiện lòng hiếu kính và sự gắn kết giữa các thế hệ trong gia đình.
Bánh Trung thu healthy chứa bao nhiêu calo so với bánh thường?
Tùy vào công thức, một chiếc bánh Trung thu healthy cỡ nhỏ thường chỉ chứa khoảng 120–250 calo. Trong khi đó, bánh truyền thống có thể lên tới 600–900 calo. Ngoài ra, bánh phiên bản healthy cũng ít đường, ít chất béo bão hòa hơn – phù hợp cho người ăn kiêng, người lớn tuổi hay người mắc bệnh lý cần kiểm soát chế độ ăn.
Làm thế nào để trẻ em thích thú với một mâm cỗ healthy?
Hình thức chính là chìa khóa! Bạn có thể trang trí mâm cỗ với lồng đèn giấy, đèn LED nhỏ, hoặc tạo hình món ăn thật vui mắt. Dùng khuôn bánh hình con vật, cắt trái cây thành bông hoa, ngôi sao hay khuôn mặt ngộ nghĩnh… sẽ khiến các bé thích thú hơn nhiều.
Một mâm cỗ Trung thu ‘healthy’ không chỉ là lựa chọn tốt cho sức khỏe mà còn là cách để cả nhà tận hưởng Tết đoàn viên một cách nhẹ nhàng và ý nghĩa hơn. Dù bạn theo đuổi chế độ eat clean, có người thân cần kiêng khem hay đơn giản là muốn đổi gió cho mâm cỗ truyền thống, thì những gợi ý trên sẽ giúp bạn chuẩn bị thật trọn vẹn và đẹp mắt.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bánh trung thu chất lượng, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
