Khám phá 30+ món ngon đãi khách tại nhà từ đơn giản đến sang trọng, dễ nấu, hợp khẩu vị – giúp bữa tiệc thêm trọn vẹn và tinh tế.
loading content table...
Chuẩn bị món ngon đãi khách luôn là niềm vui xen lẫn chút băn khoăn: nấu sao cho ngon, đủ vị mà vẫn tiết kiệm thời gian? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý hơn 30 món ngon đãi khách tại nhà – từ đơn giản đến sang trọng, giúp bạn dễ dàng lên thực đơn hoàn chỉnh cho mọi dịp tụ họp.
1Món khai vị đãi khách nhẹ nhàng, "đánh thức" vị giác
Bắt đầu bữa tiệc với những món khai vị thanh nhẹ giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng và chuẩn bị cho thực đơn chính hấp dẫn phía sau.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị chua ngọt hài hòa. Ngó sen giòn tươi, kết hợp cùng tôm sú và thịt ba chỉ luộc tạo nên sự cân bằng giữa độ béo và độ thanh mát. Khi dùng kèm bánh phồng tôm, món ăn thêm phần hấp dẫn và vui miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng để mở đầu cho một bữa tiệc trọn vẹn.
Salad rau củ sốt mè rang
Salad rau củsốt mè rang mang phong vị hiện đại, thanh đạm nhưng vẫn đầy cuốn hút. Raucủ tươi giòn như xà lách, dưa leo, cà rốt, bắp Mỹ hòa quyện cùng sốt mè rang béo thơm tạo nên món ăn nhẹ nhàng mà lạ miệng. Không chỉ giúp cân bằng vị giác, salad còn tạo cảm giác tươi mới, dễ chịu cho thực khách.
Nem/Chả giò chiên
Nem hay chả giò chiên luôn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn đãi khách. Vỏ bánh vàng giòn, nhân thịt thơm quyện cùng nấm mèo, miến và củ sắn mang đến vị đậm đà đặc trưng. Khi ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, món ăn vừa giòn, vừa mềm, vừa tròn vị. Đây là lựa chọn quen thuộc nhưng luôn được lòng mọi thực khách.
Tham khảo thêm:Bí quyết làm món chả giò vàng giòn, thơm ngon tại nhà
Súp cua trứng cút
Súp cuatrứng cút là món khai vị nóng, giúp làm ấm bụng và kích thích vị giác nhẹ nhàng. Thịt cua tươi, trứng cút, nấm rơm và lòng trắng trứng tạo nên phần súp sánh mịn, thơm ngọt tự nhiên. Món ăn không quá nặng vị nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và sang trọng. Phù hợp để khởi đầu cho bất kỳ bữa tiệc nào một cách tinh tế.
2Món chính đãi khách đậm đà, gây thương nhớ
Những món chính được chế biến cầu kỳ, hương vị đậm đà không chỉ làm “ấm bụng” mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.
Gà hấp hành gừng/hấp muối
Gà hấphànhgừng hay hấp muối là món ăn dân dã nhưng chưa bao giờ lỗi thời. Thịt gà ta chắc ngọt, thấm vị gừng và hành tỏa hương thơm ấm áp, tạo cảm giác thanh tao mà tròn vị. Khi chấm cùng muối tiêu chanh, từng thớ thịt gà trở nên đậm đà, ngon miệng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngon tự nhiên, không cầu kỳ nhưng đầy tinh tế.
Tham khảo thêm:Cách làm gà hấp hành, gà hấp sả tại nhà ngon khó cưỡng
Bò né bông thiên lý
Bò né bông thiên lý là món ăn vừa đậm đà, vừa dậy hương đặc trưng của miền Nam. Thịt bò mềm, thấm sốt đậm vị, kết hợp cùng bông thiên lý xanh mướt, giòn nhẹ và thoảng mùi thơm thanh. Món ăn mang đến cảm giác hài hòa giữa sắc, hương và vị, rất dễ chinh phục khẩu vị của mọi thực khách.
Tôm chiên bơ tỏi/chiên sả
Tôm chiên bơ tỏi hay chiên sả đều là những món mang hương vị béo ngậy và mặn mà quyến rũ. Tôm tươi giòn, vàng ươm, được áo đều lớp bơ tỏi thơm lừng hoặc sả chiên giòn rụm, khiến ai cũng khó cưỡng. Khi ăn nóng, vị bơ tan nơi đầu lưỡi hòa quyện cùng vị ngọt của tôm tạo nên cảm giác vừa quen vừa mới lạ.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món đặc sản mang đậm nét ẩm thực đồng quê Nam Bộ. Cá được nướng nguyên con trên rơm rạ, thịt trắng ngọt, da giòn thơm khói, chấm cùng mắm nêm và rau sống cuốn bánh tráng. Hương vị dân dã nhưng đậm đà, khiến bất kỳ ai cũng khó quên sau lần đầu thưởng thức.
3Món lẩu quây quần, ấm cúng tình thân
Lẩu luôn là lựa chọn lý tưởng để kết nối mọi người, mang đến không khí ấm áp, gần gũi và trọn vị sum vầy trong mỗi bữa tiệc.
Lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn đậm chất Việt, nổi bật với nước dùng chua thanh, ngọt dịu vị cua đồng. Miếng bắp bò mềm thơm, kết hợp cùng đậu phụ, cà chua và rau sống tạo nên tổng thể hài hòa, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Hương vị dân dã mà tinh tế của món lẩu này khiến ai từng thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.
Lẩu Thái Tomyum
Lẩu Thái Tomyum chinh phục thực khách với vị chua cay đặc trưng và mùi thơm nồng của sả, lá chanh, ớt tươi. Nước lẩu đậm đà kết hợp cùng tôm, mực,nấm và rau xanh mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích vị giác. Món lẩu này đặc biệt thích hợp cho những buổi tụ họp sôi động, mang tinh thần trẻ trung và hiện đại.
Lẩu gà ớt hiểm
Lẩu gà ớt hiểm gây ấn tượng bởi vị cay nồng đậm đà nhưng vẫn thanh ngọt tự nhiên. Thịt gà ta dai ngon, nấu cùng ớt hiểm, sả, lá chanh và nấm tạo nên hương thơm khó cưỡng, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng. Đây là món lẩu lý tưởng cho những ngày se lạnh, khi mọi người cùng ngồi quây quần thưởng thức vị cay ấm lan tỏa khắp không gian.
4Gợi ý một số mâm cơm đãi khách hoàn chỉnh
Tổng hợp những gợi ý mâm cơm từ truyền thống đến hiện đại, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực đơn phù hợp cho từng dịp tiếp khách.
Thực đơn đãi khách kiểu truyền thống
Thực đơn truyền thống thường đề cao sự đậm đà và gần gũi, gợi nhớ hương vị quê hương. Một mâm cơm hoàn chỉnh có thể gồm gỏi ngó sen tôm thịt, gà hấp hành gừng, cá lóc kho tộ, canh chua cá bông lau, ăn kèm cơm trắng dẻo thơm và tráng miệng bằng chè hạt sen hoặc trái cây tươi.
Sự kết hợp này vừa quen thuộc, vừa tinh tế, phù hợp để chiêu đãi khách trong những dịp sum họp gia đình.
Thực đơn đãi khách kiểu hiện đại, có món lẩu
Với những ai thích không khí ấm cúng và năng động, thực đơn hiện đại sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Bữa ăn có thể bắt đầu bằng salad rau củ sốt mè rang, tiếp đến là bò né bông thiên lý, tôm chiên bơ tỏi, và kết thúc bằng lẩu riêu cua bắp bò hoặc lẩu Thái Tomyum. Cách bày trí hiện đại, món ăn vừa miệng và hương vị phong phú giúp buổi tiệc thêm phần vui tươi, gần gũi.
Thực đơn hải sản đãi khách
Thực đơn hải sản mang đến trải nghiệm ẩm thực tươi mới, sang trọng nhưng không kém phần thân mật. Bạn có thể chọn súp hải sản, gỏi mực Thái, tôm hấp bia, cá chẽm nướng muối ớt và kết thúc bằng lẩu hải sản chua cay hoặc cơm chiên hải sản.
Mâm cơm kiểu này không chỉ “ghi điểm” với thực khách sành ăn mà còn thể hiện sự tinh tế và phong cách của gia chủ.
5Các câu hỏi thường gặp
Làm sao để lên thực đơn đãi khách hợp lý?
Khi lên thực đơn, bạn nên xác định rõ đối tượng khách mời và thời điểm tổ chức bữa tiệc để lựa chọn món phù hợp. Thực đơn lý tưởng cần có đủ 3 phần: khai vị – món chính – tráng miệng, với hương vị hài hòa, dễ ăn, không quá cay hoặc quá béo. Ngoài ra, nên ưu tiên nguyên liệu theo mùa để món ăn tươi ngon, tiết kiệm chi phí và dễ chuẩn bị hơn.
Có món nào dễ chuẩn bị trước để tiết kiệm thời gian không?
Một số món như gỏi, nem rán, chả giò, thịt kho hoặc các món xào khô có thể sơ chế hoặc nấu trước, sau đó chỉ cần hâm nóng lại khi đãi khách. Bên cạnh đó, các món lẩu hoặc hấp cũng rất tiện vì có thể chuẩn bị nguyên liệu sẵn, đến khi dùng chỉ việc chế biến nhanh.
Nên chuẩn bị bao nhiêu món cho một bữa tiệc 10 người?
Với mâm 10 người, số lượng hợp lý thường là 1 món khai vị, 3–4 món chính và 1 món tráng miệng. Nếu có món lẩu hoặc nướng, bạn có thể giảm bớt 1 món chính để tránh lãng phí. Quan trọng là đảm bảo sự cân bằng giữa món khô – món nước, thịt – rau, nóng – lạnh, giúp thực khách ăn ngon miệng và bữa tiệc thêm trọn vẹn.
Với danh sách món ngon đãi khách tại nhà đa dạng trên đây, bạn có thể linh hoạt kết hợp để tạo nên bữa tiệc đậm đà, tinh tế và tràn đầy ấm áp. Dù là dịp đặc biệt hay buổi sum họp thân tình, chỉ cần chút khéo léo, bạn đã có thể mang đến những bữa ăn khiến ai cũng nhớ mãi.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
