Bí quyết làm món chả giò vàng giòn, thơm ngon tại nhà
Chả giò là món ăn cực kỳ phổ biến tại Việt Nam. Một cuốn chả giò thơm sẽ là sự kết hợp giữa phần nhân tròn vị và phần bánh tráng giòn tan. Hãy cùng Bách hóa XANH làm món ăn này nhé! 1 Nguyên liệu làm chả giò 300 g thịt heo xay 150 g tôm tươi, bóc vỏ và chỉ lưng Vài tai mộc nhĩ, hành lá, bún tàu 4 - 5 củ hành khô 1 củ cà rốt 1/4 củ khoai môn cao Hạt nêm, tiêu , dầu ăn , rau sống ăn kèm 2 Cách làm chả giò Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và khoai môn các bạn rửa sạch, bào vỏ sau đó cắt sợi. Mộc nhỉ đem ngâm nước cho nở rồi cắt nhỏ. Hành tím các bạn lột vỏ rồi cắt mỏng. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Bún tàu ngâm với nước cho mềm rồi cắt khúc nhỏ
Bước 2 Chế biến nhân
Cho những nguyên liệu đã sơ chế vào tô, cho tôm đã bóc vỏ vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Các bạn cho 1 ít hạt nêm, tiêu vào tô và trộn đều.
Bước 3 Cuốn chả giò
Cho bánh tráng ra dĩa to hoặc thớt to. Thấm 1 ít nước vào tay thoa đều bánh tráng, lưu ý không nhúng nước quá nhiều kẻo bánh tráng bị nhão.
Cho nhân lên bánh tráng, phần nhân vừa đủ cuốn. Gấp 2 bên bánh tráng lại và cuốn đều tay.
Bước 4 Chiên chả giò
Bắt chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, nhúng đũa vào phần dầu thấy sủi bọt thì thả chả giò vào. Khi thấy cuốn chả giò vàng và chín đều thì vớt ra. Lưu ý phần dầu ăn phải ngập cuốn chả giò nhé.
3 Thành phẩm
Chả giò sẽ ngon hơn khi các bạn thưởng thức ngay sau khi chiên. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hay tương ớt. Bách hóa XANH chúc các bạn thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
>>> Chi tiết cách làm chả giò miền Tây thơm ngon, giòn rụm
>>> Cách chiên chả giò theo kiểu miền nam đúng chuẩn và cực giòn
>>> Mách bạn cách chọn bánh tráng cuốn chả giò ngon
Chọn mua chả giò chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
Ăn gì chơi gì