Tại sao nên ăn cá biển?
Cá biển các loại mang đến cho chúng ta nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn bổ sung Omega-3 dồi dào: cung cấp DHA tự nhiên giúp nuôi dưỡng não bộ phát triển, thúc đẩy hình thành chất xám. Đồng thời khi các mẹ bầu ăn cá biển, ngoài việc cung cấp thêm Omega-3 cho con còn hạn chế đáng kể tình trạng sinh non.
Giàu Protein, đặc biệt là các loại protein trong cá cơ thể rất dễ hấp thu, mang đến hiệu quả cao trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch hoạt động tốt.Giàu vitamin và khoáng chất: trong cá biển có chứa vitamin A, D và nhiều khoáng chất như kẽm, canxi, magie, phốt pho và i-ốt giúp cơ thể có đầy đủ các chất cần thiết, cho xương chắc khỏe và cao lớn.
Giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim mạch: ăn cá biển cung cấp lượng Omega-3 cần thiết giúp giảm nồng độ Triglyceride ngăn việc hình thành các vón cục trong máu, tránh đột quỵ cùng các bệnh về tim mạch.
Giảm nồng độ Cholesterol trong máu: so với các loại thịt khác, cá có chứa rất ít Cholesterol nên bạn có thể yên tâm hơn, hệ miễn dịch cũng được hỗ trợ hoạt động tốt hơn.
Giảm nguy cơ mắc ung thư: sử dụng dầu cá làm giảm nguy cơ ung thứ vú và ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam.
Giảm nguy cơ mắc Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi: cá chứa DHA, giúp não hoạt động sáng suốt và minh mẫn hơn nên sẽ giúp có trí nhớ tốt hơn.
Danh sách các loại cá biển có bán tại Bách hóa XANH
Cá hồi: với hàm lượng dinh dưỡng cao và thơm ngon, cá hồi rất được yêu thích chọn mua. Cá hồi chứa nhiều protein và hàm lượng Omega-3 cao, rất tốt cho sức khỏe.
Cá nục là loại cá rất phổ biến, chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là các axit béo không bão hòa, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu, thịt cá mục ngon ngọt rất dễ ăn.
Cá ngừ có thân hình thoi, hơi dẹt và dài. Thịt cá thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cá basa: thịt cá có lớp mỡ béo, khi nấu sẽ mang đến một hương vị thơm ngon béo ngậy rất đặc trưng.
Cá saba: có thân dài, miệng hơi nhọn và thịt trắng, ít xương dăm.
Cá thu: có thân hình thon dài, ít xương, nhiều thịt và giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá thơm ngon.
Cá cam có thân hình dài, dẹt về hai bên, thịt trắng. Thịt cá cam ngọt và dai tự nhiên, phù hợp với nhiều món ăn.
Cá chỉ vàng có thân mình khá dẹt, đầu hình tam giác, có lớp vảy óng ánh. Cá chỉ vàng có nhiều thịt và thơm ngon.
Cá hường: thịt cá hường trắng, mềm thơm ngon, ít có vị tanh.
Cá mó có thân hình dẹt và mềm, lúc trưởng thành có kích thước khoảng 30-50cm, thịt cá rất thơm đặc biệt.
Cá một nắng là cá tươi vừa đánh bắt, sau khi rửa sạch bằng nước biển thì người ta tiến hành phơi cá ngay trên thuyền nên chất lượng cá một nắng cao, ăn rất ngon và giữ được cái ngọt của cá tươi.
Cách chọn mua cá biển tươi ngon
Mắt cá có lòng đen rõ ràng, mắt còn tươi.
Da cá còn sáng lóng lánh, có chút nhớt
Bụng cá còn chắc, không bị bung hay nát ra.
Mang cá còn đỏ tươi
Cách bảo quản cá biển
Khi vừa mua cá về, bạn cần chế biến làm sạch, chia thành các khúc rồi mới cho vào tủ đông để giữ cho cá tươi và dễ dàng nấu hơn.
Đựng trong các hộp thực phẩm và đậy kín nắp lại.
Không lấy cá ra rã đông, rồi lại cho vào tủ đông sẽ làm cho cá bị biến chất, dễ gây bệnh.
Một số món ăn ngon từ cá biển
Cá biển với giá trị dinh dưỡng cao, cũng là thực phẩm mà chúng ta thường sử dụng. Một số món ngon từ cá biển mà bạn nên thử cho bữa cơm gia đình như:
Một số câu hỏi thường gặp về cá biển
Cá biển chứa bao nhiêu calo?
Trong 100g cá có chứa lượng calo khá cao. Với cá hồi là 208 calo, cá nục là 120 calo, cá ngừ là 130 calo, cá basa là 123 calo, cá saba là 205 calo, cá thu là 305 calo, cá cam là 80 calo, cá chỉ vàng 226 calo, cá hường 140 calo, cá một nắng từ 275 - 320 calo,
Đối tượng nào không nên ăn cá biển?
Có biển có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên một số bệnh nhân không nên ăn nhiều cá biển khi mắc bệnh gút, bệnh lao, người bị xơ gan hoặc bị rối loạn chức năng máu.
Dị ứng cá biển phải làm sao?
Khi bị dị ứng cá biển, đầu tiên bạn cần ngừng ăn cá biển uống trà gừng (dùng thể nhiệt để cân bằng thể hàn của cá biển) hay uông mật ong pha với nước ấm. Trong trường hợp dị ứng nặng, bạn nên đi khám nhanh chóng để được bác sĩ cấp thuốc uống và điều trị.
Nơi nhập hàng và quy trình sơ chế các loại cá của Bách hóa XANH
Thay vì mua cá qua đại lý và các thương lái trung gian chuyên cung cấp thủy hải sản, Bách hóa Xanh đã mua trực tiếp từ tàu của ngư dân và mang về bán. Ngoài ra, hệ thống còn nhập từ nhiều cảng cá khác nhau nhằm ổn định nguồn hàng. Sau khi được vận chuyển về kho, cá được phân loại để chọn ra theo đúng tiêu chuẩn chất lượng của Bách hóa XANH, cá sẽ tiếp tục được vận chuyển về kho đông lạnh của hệ thống tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tại đây, các công nhân một lần nữa phân loại và đóng cá vào các bịch tiêu chuẩn rồi vận chuyển về các siêu thị trên toàn hệ thống trong đêm đến sáng hôm sau, những con cá tươi đã được lên kệ tại khắp các chuỗi cửa hàng.
Mua cá biển tươi ngon giá tốt ở đâu?
Là loại thực phẩm thiết yếu nên các loại cá biển sẽ luôn có mặt tại khắp các cửa hàng, siêu thị lớn trên cả nước. Tuy nhiên, tại Bách hoá XANH, bạn có thể tha hồ lựa chọn đa dạng các sản phẩm cá biển đến từ nhiều nơi với giá cả phải chăng. Ngoài ra, nếu bạn quá bận rộn thì có thể đặt mua nhanh chóng tại bachhoaxanh.com với nguồn hàng tươi ngon, chất lượng, giá ổn định và dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng.