Gỏi là món ăn quen thuộc và luôn được xem là món ăn yêu thích của mọi gia đình Việt. Hôm nay, Bách hoá XANH chia sẻ đến bạn cách làm món gỏi bưởi cá hồi lạ mà quen, quen mà lạ cực hấp dẫn ở bài viết này nhé.
Bưởi là một loại trái cây giúp giải nhiệt khá tốt và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nước ép bưởi, chè bưởi hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành các món gỏi thơm ngon và bổ dưỡng trong đó không thể bỏ qua món gỏi bưởi cá hồi vô cùng hấp dẫn và lạ vị, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian.
1 Nguyên liệu làm món gỏi bưởi cá hồi
- 200g cá hồi xông khói cắt lát
- 1 trái bưởi da xanh
- 200g rau bó xôi non
- 1 củ khoai tây
- 1 hũ sữa chua có đường
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Rau xà lách frise, xà lách radichio
- Gia vị: Dầu olive, dầu ăn, đường, sốt Mayonnaise
Lưu ý:
- Cá hồi ngon thì bạn tránh mua những loại cá hồi hun khói có màu sắc tối. Nếu không thích cá hồi xông khói, bạn có thể sử dụng cá hồi tươi để thay thế.
- Về bưởi thì nên chọn quả bưởi có vỏ căng, bóng, hơi ửng vàng, dáng quả bưởi tròn đều. Khi cầm bưởi trên tay thấy nặng thì là quả bưởi ngon, mọng nước.
- Cá hồi ngon thì bạn tránh mua những loại cá hồi hun khói có màu sắc tối. Nếu không thích cá hồi xông khói, bạn có thể sử dụng cá hồi tươi để thay thế.
- Về bưởi thì nên chọn quả bưởi có vỏ căng, bóng, hơi ửng vàng, dáng quả bưởi tròn đều. Khi cầm bưởi trên tay thấy nặng thì là quả bưởi ngon, mọng nước.
2 Cách thực hiện món gỏi bưởi cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu liệu
Các loại rau thì rửa sạch với nước muối và để ráo, khoai tây gọt vỏ sau đó cắt thành sợi mỏng. Bưởi gọt vỏ và tách lấy phần thịt.
Bước 2: Chiên khoai tây
Cho lên bếp một cái chảo vào một lượng dầu ăn vừa phải đến khi dầu sôi lên thì cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước sốt
Phần sốt nên cho vào máy xay để các hỗn hợp được tan đều, nổi bông lên và sệt hơn là đánh tan bằng tay. Bạn cho vào máy xay 1 hủ sữa chua, 4 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 4 muỗng canh sốt mayonnaise rồi xay đều hỗn hợp.
Bước 4: Trang trí
Bạn xếp từng lát cà hồi lên dĩa rồi cho tiếp từng miếng bưởi nhỏ trên lớp cá hồi. Tiếp theo là cải bó xôi và khoai tây chiên giòn lên phía trên và xếp các loại xà lách ở xung quanh các nguyên liệu chính để tạo màu sắc hài hòa cho dĩa gỏi và cuối cùng cho phần sốt lên là hoàn thành.
Thành phẩm
Tất cả hương vị của dĩa gỏi sẽ được hoà vào một, từ vị chua chua ngọt ngọt của bưởi, vị thanh mát của các loại rau xanh kết hợp với độ beo béo của sốt Mayonnaise và bùi bùi của khoai tây chiên rồi đến vị đậm đà thơm ngon của cá hồi thật sự là một món ăn hấp dẫn sẽ làm kích thích vị giác của bạn cho mà xem.
Như vậy là chưa đầy 10 phút thì bạn đã có thể chế biến xong món gỏi bưởi cá hồi lạ mà quen, quen mà lạ thơm ngon hấp dẫn rồi đấy nhé. Hãy bắt tay vào thực hiện thử ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Mua sốt mayonnaise tại Bách hóa XANH để trộn gỏi:
