Công thức làm đậu bắp nhồi tôm nướng thơm lừng, hấp dẫn

Cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món đậu bắp nhồi tôm nướng thơm lừng, hấp dẫn đổi vị cho thực đơn gia đình.

Chế biến
30 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3 - 4 người

Đậu bắp là nguyên liệu khá quen thuộc với các chị em nội trợ. Không những thơm ngon, chúng còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và còn là "bài thuốc" trị đau khớp hiệu quả. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn công thức làm đậu bắp nhồi tôm nướng đơn giản, bổ dưỡng qua bài viết sau.

1Nguyên liệu làm đậu bắp nhồi tôm nướng

200gr tôm tươi
200gr đậu bắp
200gr giò sống
15gr tôm khô
Củ hành tím
Tỏi, ớt
Hành lá
50ml nước cốt tắc
Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, ớt bột, nước mắm

Nguyên liệu làm đậu bắp nhồi tôm nướng

2Cách làm đậu bắp nhồi tôm nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn mua về rửa sạch, bỏ vỏ và đầu tôm, lấy đi phần chỉ tôm trên lưng sau đó mang đi băm nhuyễn. Tỏi, hành tím, hành lá rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhuyễn. Tôm khô rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Kế đến, bạn cho vào tô 200gr tôm tươi băm nhuyễn, 200gr giò sống, hành tím băm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê ớt bột, tiêu, hành lá băm, rồi dùng muỗng trộn đều.

Mẹo hay: Bạn có thể gia giảm phần gia vị này cho vừa với khẩu vị của gia đình nhé!

Bước 2 Nhồi đậu bắp

Đậu bắp rửa sạch, sau đó dùng dao cắt dọc một đường trên thân đậu bắp, bỏ sạch ruột và hạt. Kế đến dùng muỗng nhỏ, múc phần hỗn hợp tôm thịt nhồi vào đậu bắp. Làm tương tự cho đến khi hết phần thịt và đậu bắp nhé!

Nhồi đậu bắp

Bước 3 Hấp và nướng đậu bắp

Xếp đậu bắp đã nhồi thịt vào một cái xửng, hấp cách thủy trong vòng 5 - 7 phút. Sau khi hấp xong, bạn gắp đậu ra vỉ để nướng cho chín hoàn toàn.

Hấp và nướng đậu bắp

Bước 4 Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đường, 50ml nước cốt tắc và 30ml nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đun sôi hỗn hợp và tắt bếp để nguội.

Thêm vào chén nước mắm tắc 15gr ớt băm, 15gr tỏi băm và 15gr tôm khô băm nhuyễn, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Làm nước sốt

Bước 5 Thành phẩm

Bạn hãy cho đậu bắp nhồi tôm nướng ra đĩa. Rưới một ít mỡ hành cùng nước sốt chua ngọt lên trên. Bạn có thể thưởng thức đậu bắp chung với một ít xoài xanh bào.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Đậu bắp nhồi tôm có hương vị rất thơm ngon, đậu bắp mềm, hỗn hợp tôm giò sống được nêm đậm đà, thêm nước sốt chua ngọt bên trên nên ăn rất ngon mà không bị ngán.