Nếu muốn ăn cánh gà chiên nước mắm nhưng sợ dầu mỡ thì hãy tham khảo ngay phương pháp chiên bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. Cách nấu này vẫn giữ nguyên được sự hấp dẫn của món ăn mà còn không gây hại cho sức khỏe.
loading content table...
25 phútChế biến
20 phútDành cho
4 người
Nếu đã chán gà luộc, gà kho, hãy thử làm món cánh gà chiên nước mắm, đảm bảo món ăn này sẽ vô cùng hấp dẫn và bắt cơm. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Tham khảo thêm: 10 cách làm gà chiên nước mắm đơn giản, ngon tại nhà
1 Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
- 6 cánh gà
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon:
- Bạn nên chọn mua thịt gà công nghiệp vì thịt sẽ nhiều hơn, khi chiên mắm thịt sẽ giữ được độ mềm.
- Bạn cần chọn loại cánh có màu vàng, khi chạm vào thịt có độ đàn hồi tốt. Không mua thịt có vết bầm, bốc mùi ôi thiu.
- Không nên mua thịt có màu sạm đen vì có thể gà đã chết trước khi sơ chế.
- Bạn nên chọn mua thịt gà công nghiệp vì thịt sẽ nhiều hơn, khi chiên mắm thịt sẽ giữ được độ mềm.
- Bạn cần chọn loại cánh có màu vàng, khi chạm vào thịt có độ đàn hồi tốt. Không mua thịt có vết bầm, bốc mùi ôi thiu.
- Không nên mua thịt có màu sạm đen vì có thể gà đã chết trước khi sơ chế.
2 Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chén.
Bước 2 Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Sau khi cánh gà đã ráo nước thì bạn xếp vào nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn bật bếp, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút - 20 phút.
Chiên cỡ 10 phút thì bạn mở nồi ra, kiểm tra và trở mặt gà cho gà chín đều.
Mẹo hay
Trước khi chiên, bạn hãy lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Điều này, vừa không gây hại cho nồi vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh.
Trước khi chiên, bạn hãy lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Điều này, vừa không gây hại cho nồi vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh.
Tham khảo thêm: 10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà
Bước 3 Nấu nước sốt
Bạn cho 1 lượng dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tiếp hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Tiếp đến bạn cho thêm 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 2 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4 Phủ nước mắm
Sau khi gà đã chín và chuyển màu đẹp mắt, bạn lấy gà ra rồi cho vào chảo nước sốt, đảo đều cho gà thấm vị. Mỗi 2 phút bạn lật mặt cho gà thấm nước sốt trong 10 phút thì tắt bếp.
Tham khảo thêm: 10 cách làm gà chiên vàng lâu, thơm ngon giòn rụm
Bước 5 Làm mỡ hành
Bạn cho vào chén mỡ hành 1 ít muối và bột ngọt rồi cho dầu ăn đun sôi vào để làm mỡ hành.
Bước 6 Thành phẩm
Bạn phết mỡ hành lên cơm, sau đó cho cánh gà lên trên, cuối cùng rưới 1 ít nước sốt là hoàn thành.
Vậy là món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Miếng gà có màu vàng trông rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi.
3 Thưởng thức
Cắn một miếng gà, bạn sẽ thấy bất ngờ vì gà không bị khô, rất mềm, ngọt và đậm vị. Miếng gà thơm thơm, đậm vị vẫn giữ được một ít độ béo của thị gà mà không hề gây ngán, rất ngon và đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm. Công thức này còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức, rất thích hợp với những bà nội trợ bận rộn đấy.
Phương pháp chiên không dầu này làm món cánh gà chiên nước mắm không những giữ nguyên được mùi vị như cách chiên truyền thống mà còn không gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
Xem clip Tiktok cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu:
Có thể bạn quan tâm:
Mua cánh gà tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm cánh gà chiên nước mắm nhé:
