Canh củ cải trắng thịt bằm đơn giản, giúp món canh trong ngọt, thanh mát, cực kỳ bắt cơm. Học ngay bí quyết chế biến canh củ cải trắng thịt bằm thơm ngon nhé!
loading content table...
15 phútChế biến
25 phútDành cho
4 người
Canh củ cải trắng thịt bằm là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thanh mát và dễ chịu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh củ cải trắng thịt bằm trong ngọt, hấp dẫn và cực kỳ bắt cơm. Cùng tham khảo ngay nhé!
1Nguyên liệu nấu canh củ cải trắng thịt bằm
- 200g thịt heo bằm
- 300g củ cải trắng
- Hành lá
- Tỏi băm
- Hành tím băm
Mẹo hay:
- Chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ tươi mới, để khi bằm thịt vẫn mềm, ngọt tự nhiên.
- Củ cải trắng nên chọn củ có vỏ mịn, không có vết thâm, để khi nấu canh có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt.
2Cách nấu canh củ cải trắng thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng được rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng khoanh mỏng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng để khi nấu sẽ chín vừa tới và vẫn giữ được độ giòn nhẹ tự nhiên.
Hành lá sau khi rửa sạch sẽ được thái nhỏ, chuẩn bị để rắc lên canh khi hoàn thành. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Tiếp theo, thịt bằm được ướp cùng một ít muối, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi và hành tím băm.
Để thịt không bị vón cục khi nấu, bạn nên thêm khoảng 3-4 muỗng nước rồi trộn đều hỗn hợp này và ướp trong khoảng 15-20 phút để các gia vị thấm sâu, giúp thịt đậm đà hơn.
Bước 2: Phi thơm tỏi và hành tím
Bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi băm và hành tím băm vào phi đến khi vàng đều và dậy mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, từ từ cho nước lọc vào nồi vừa đủ để làm nước dùng cho món canh.
Bước 3: Cho củ cải và nấu thịt bằm
Cho củ cải trắng đã cắt vào nồi nước dùng đang đun sôi. Tiếp theo, bạn múc một ít nước canh sôi nóng vào tô thịt bằm đã ướp, dùng muỗng dằm nhẹ nhàng để thịt tơi ra, không bị vón cục.
Sau đó, đổ ngược phần thịt đã dằm này trở lại nồi canh, khuấy đều để thịt hòa quyện với nước dùng và củ cải.
Bước 4: Nấu chín và hoàn thiện
Cho hành ngò thái nhỏ vào chén, sau đó múc một ít nước canh đang sôi nóng vào chén để làm nóng và giúp hành ngò thơm hơn.
Khuấy nhẹ rồi đổ ngược phần nước cùng hành ngò này trở lại nồi canh. Tiếp tục nấu nhỏ lửa đến khi củ cải và thịt chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Nồi canh củ cải trắng thịt bằm trong vắt, thịt tơi mềm, củ cải chín tới vẫn giữ được vị ngọt thanh mát, rất bắt cơm và dễ ăn.
3Thưởng thức
Canh củ cải trắng thịt bằm thường được ăn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ làm tăng vị ngon của bữa ăn. Bạn có thể kết hợp món canh này với các món mặn khác như cá kho, thịt kho tàu hoặcrau luộc để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Ngoài ra, nếu muốn biến tấu, bạn có thể thêm cà rốt thái hạt lựu để tạo màu sắc bắt mắt và tăng vị ngọt tự nhiên cho món canh.
Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu được món canh củ cải trắng thịt bằm trong ngọt, thanh mát, bắt cơm cho cả gia đình. Để lựa chọn nguyên liệu chế biến tươi ngon, hãy đến ngay Bách hóa XANH gần nhất nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua của cải tươi, ngon tại Bách hoá XANH để nấu canh nhé:
