Canh chuối lá lốt là món ăn dân dã, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu công thức nấu món canh này cho gia đình thưởng thức nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
4 người
Canh chuối lá lốt vốn là món ăn quen thuộc ở vùng nông thôn bởi hầu hết các nguyên liệu đều thuộc dạng cây nhà lá vườn. Song, nếu bạn ở thành phố thì cũng có thể tìm mua nguyên liệu dễ dàng để nấu món ngon này. Giờ thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách nấu canh chuối lá lốt dân dã này ngay bạn nha.
1 Nguyên liệu làm canh chuối lá lốt
- 4 quả chuối xanh
- 30g lá lốt
Mẹo hay:
Để mua chuối xanh tươi ngon, bạn hãy chọn quả căng bóng, màu xanh sậm và có độ cong đều nhất định. Ngoài ra, nếu lớp vỏ có lốm đốm chuyển sang vàng nhẹ thì nải chuối đã già và sẽ ngon hơn đấy.
Để mua lá lốt ngon, bạn nên chọn loại còn màu tươi xanh, lá to vừa phải cùng hương thơm tự nhiên đặc trưng.
Để mua chuối xanh tươi ngon, bạn hãy chọn quả căng bóng, màu xanh sậm và có độ cong đều nhất định. Ngoài ra, nếu lớp vỏ có lốm đốm chuyển sang vàng nhẹ thì nải chuối đã già và sẽ ngon hơn đấy.
Để mua lá lốt ngon, bạn nên chọn loại còn màu tươi xanh, lá to vừa phải cùng hương thơm tự nhiên đặc trưng.
2 Cách làm canh chuối lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc, rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để chúng không bị thâm đen. Xong thì bạn rửa sạch chuối lại lần nước, để ráo và cắt thành các khúc vừa ăn.
Sau đó, bạn đem hành boa rô và lá lốt rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Còn đậu xanh bạn hãy vo sạch khoảng 2 – 3 nước, rồi đem ngâm trong nước tầm 2 – 3 tiếng cho nở mềm, xong thì rửa sạch lại lần nữa và để ráo.
Bước 2 Nấu canh chuối lá lốt
Bạn đun nóng nồi dầu trên bếp, rồi cho hành boa rô vào phi vàng thơm ở lửa vừa. Sau đó, bạn cho chuối đã cắt cùng ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Hãy xào đều tay tới khi chuối thấm vị thì thêm đậu xanh đã ngâm vào xào cùng.
Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước vào nồi chuối, đậy nắp lại và để nấu đến khi chuối nhừ tầm 30 phút. Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa ăn, rồi cho lá lốt đã cắt vào, đảo sơ tầm 2 phút thì tắt bếp. Vậy là xong rồi nè.
3 Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng chuối xanh dẻo ngon hòa quyện trong nước canh sánh mịn, béo bùi cùng hương thơm lá lốt cực kỳ đặc trưng. Bạn có thể bổ sung vài lát ớt để tăng thêm độ cay, đảm bảo sẽ khiến mâm cơm gia đình của bạn thêm phần mới lạ và ngon miệng.
Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã biết cách làm canh chuối lá lốt. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Bách hóa XANH trổ tài ngay cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua gia vị cho món canh chuối lá lốt tại Bách hóa XANH:
