Sườn kho tiêu là món ăn vừa thơm ngon, vừa gần gũi với mỗi gia đình Việt. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món sườn kho tiêu đậm đà, cực hao cơm nhé!
Món sườn kho tiêu hấp dẫn nhiều người bởi hương vị đậm đà cùng cách chế biến cực đơn giản. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm sườn kho tiêu vị đậm đà cực hao cơm nhé!
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món sườn kho tiêu
Mẹo hay
Để chọn được sườn ngon, bạn nên chọn những miếng sườn có màu hồng hoặc hồng nhạt, xương dẹp và nhỏ, còn độ đàn hồi, không có mùi lạ. Ngoài ra, thịt ít mỡ hoặc không có mỡ khi kho tiêu sẽ ngon hơn bạn nhé.
Để chọn được sườn ngon, bạn nên chọn những miếng sườn có màu hồng hoặc hồng nhạt, xương dẹp và nhỏ, còn độ đàn hồi, không có mùi lạ. Ngoài ra, thịt ít mỡ hoặc không có mỡ khi kho tiêu sẽ ngon hơn bạn nhé.
2Cách làm món sườn kho tiêu
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Sườn sau khi mua về, rửa sạch, bạn chần sơ qua nước nóng từ 3 - 5 phút để loại bỏ chất bẩn trong thịt rồi rửa kỹ với nước thêm lần nữa, sau đó cho ra rổ, để ráo.
Còn tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2 Xào thịt sườn
Bạn bắc chảo, phi thơm tỏi ở lửa vừa. Đến khi tỏi dậy mùi, bạn cho thịt vào, đảo thật đều tay tầm 2 - 3 phút.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo các gia vị bao gồm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều tất cả lên.
Bước 3 Hoàn thành món sườn kho tiêu
Đợi đến khi gia vị bạn thêm vào chảo ở bước 2 đã ngấm hoàn toàn vào thịt, bạn cho vào chảo 100ml nước, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên thêm nước nóng nhé.
Kế đến, bạn đậy nắp chảo, nấu khoảng 15 phút. Khi thịt chín hoàn toàn thì bạn giảm xuống lửa vừa, cho 2 muỗng cà phê tiêu vào và đảo đều rồi tắt bếp.
3Thành phẩm
Món thịt sườn kho tiêu là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thịt thấm đều gia vị, vị cay của tiêu cùng vị mặn của nước mắm. Đảm bảo đây sẽ là món ăn khá "hao cơm" đấy.
Trên đây là cách làm món sườn kho tiêu vị đậm đà cực hao cơm mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng công thức này đã giúp bạn có thêm món mới cho mâm cơm gia đình bạn. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!
Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
