Pad Thai là một trong những món ăn mang đậm bản sắc của ẩm thực Thái Lan. Nếu như bạn chưa có cơ hội để trải nghiệm món ăn này ở Thái thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm Pad Thai ngay tại nhà với công thức đơn giản nhất nhé!
Nguyên liệu cho khẩu phần 2 người ăn
- 40g đường thốt nốt
- 20ml nước mắm
- 20ml nước me
- 20g tương ớt
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 150g đậu hủ non cắt miếng nhỏ
- 1 muỗng canh củ cải muối (xá bấu)
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 30g tôm khô
- 100g thịt ức gà cắt miếng nhỏ
- 5-6 con tôm
- 300g bánh phở
- Một ít giá, hẹ
Cách thực hiện
Cho 40g đường thốt nốt đã cắt nhỏ, 20ml nước mắm, 20ml nước me cùng 20g tương ớt vào chảo nấu cho đến khi hỗn hợp tan hết rồi đổ ra chén.
Cho vào chảo khác 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng thì cho đậu hủ vào chiên.
Khi đậu hủ đã vàng thì cho 1 muỗng canh củ cải muối, 1 muỗng canh hành tím băm vào.
Tiếp tục cho tôm khô, thịt gà và tôm tươi vào xào cho chín.
Cho phần nước mắm me vào trộnđều.
Cho bánh phở, giá và hẹ vào xào cho bánh phở thấm gia vị.
Lùa phần phở qua một bên và cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Dầu nóng thì đập 2 trứng gà vào và khuấy nhẹ cho đến khi trứng gà chín rồi trộn đều với phần phở.
Cuối cùng cho thêm 50g đậu phộng rang vào trộn đều là xong.
Thành phẩm
Chẳng cần phải đi đâu xa mới có thể thưởng thức Pad Thai mà từ giờ bạn có thể thực hiện món ăn thơm ngon, đậm đà này ngay tại nhà rồi nhé! Chúc bạn thành công!
Chọn mua nguyên liệu làm Pad Thái tại Bách hoá XANH:
