Mề gà là nguyên liệu quen thuộc sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn khi được chế biến theo cách hấp hành. Tham khảo cách làm món mề gà hấp hành đơn giản tại nhà.
loading content table...
15 phútChế biến
25 phútDành cho
2 người
Bạn đã bao giờ thử món mề gà hấp hành chưa? Với hương vị thơm ngon, giòn dai, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Tham khảo ngay cách làm món mề gà hấp hành đơn giản, ngon miệng qua bài viết dưới đây của Bách hóa XANH nhé!
1Nguyên liệu làm món mề gà hấp hành
- 300g mề gà
- 1/2 củ hành tây
- 3-4 cây hành lá
- 3 cây sả
- 1 trái chanh
- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu mè, bột ngọt, tiêu xay, sa tế tôm
Mẹo hay: Mề gà tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi lạ. Mề gà tươi có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi, không nên chọn mề có màu nhạt, xanh hoặc có đốm lạ.
2Cách làm món mề gà hấp hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mề gà tươi mới mua về thì bạn cần sơ chế sạch sẽ để giảm mùi hôi. Bạn cho mề gà vào thau cùng với 1 muỗng canh muối, nước cốt 1 trái chanh rồi bóp nhẹ trong 4-5 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Hành tây thì bạn lột vỏ, cắt múi cau vừa ăn. Sả thì bạn đập dập, cắt khúc ngắn. Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt ngắn.
Bước 2 Ướp mề gà
Bạn cho vào tô mề gà các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế tôm nếu thích ăn cay. Sau đó bạn trộn đều và để ướp trong 15 phút.
Bước 3 Hấp mề gà
Bắc một nồi hấp lên bếp, bạn cho nước vào vừa đủ và cho sả xuống dưới nước. Đặt dĩa mề gà lên trên vỉ hấp và đậy nắp lại hấp trong khoảng 12 phút ở lửa vừa tính từ lúc nước sôi.
Sau 12 phút, bạn cho hành tây và hành lá lên trên để hấp thêm khoảng 5 phút thì có thể tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện thành công món mề gà hấp hành ngon miệng và hấp dẫn rồi đấy. Mở nắp nồi hấp là bạn sẽ ngửi được ngay mùi hành tây và hành lá thơm phức, khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
3Thưởng thức
Món mề gà hấp hành không chỉ đơn giản mà còn mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt. Mề gà dai giòn, vẫn giữ được hương vị tươi ngon, thơm lừng mùi hành hấp dẫn. Bạn có thể chấm mề gà cùng với nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm muối ớt chanh đều ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa mề gà hấp hành thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và yêu thích món ăn ngon này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mề gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
