Nếu bạn chưa từng thử qua món mề gà chiên giòn sốt nước tương thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này trong bài viết ngày hôm nay nhé!
25 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Mề gà chiên giòn sốt nước tương là món ăn đơn giản và ngon miệng mà Bách hóa XANH muốn mang đến cho bạn trong bài viết ngày hôm nay. Hãy cùng vào bếp học ngay công thức làm món ăn này ngay nhé!
1 Nguyên liệu làm món mề gà chiên giòn sốt nước tương
- 600g mề gà
- ½ quả chanh
- 50ml rượu trắng
- 90g bột bắp
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 trái ớt
- Gia vị: Nước tương, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, bột gừng, bột tỏi
Mẹo hay: Mề gà tươi có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá sáng hoặc quá sẫm màu. Tránh những mề gà có màu tím tái, vàng ươm hoặc có những vết thâm lạ. Khi ấn nhẹ vào mề gà, nếu mề gà tươi sẽ đàn hồi trở lại nhanh chóng.
2 Cách làm món mề gà chiên giòn sốt nước tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mề gà sau khi mua về thì bạn cho vào một chiếc thau lớn sau đó bóp cùng với muối và rượu để loại bỏ mùi hôi của mề gà. Sau khi bóp muối và rửa sạch rồi thì bạn dùng dao cắt mề gà thành những miếng vừa ăn.
Tỏi, ớt và hành tím thì bạn băm nhỏ.
Bước 2 Làm nước sốt
Để làm nước sốt, đầu tiên bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần tỏi, hành tím và ớt băm vào rồi phi thơm. Sau khi phi tỏi và hành vàng đều rồi thì bạn vớt ra chén.
Tiếp theo bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường rồi đun cho đến khi nước tương sệt lại.
Bước 3 Lăn bột mề gà
Đầu tiên bạn pha bột chiên với 90g bột bắp, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột gừng, ½ muỗng cà phê bột tỏi, ½ muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều nhé!
Tiếp theo đó bạn cho phần bột chiên vào túi zip cùng với mề gà rồi lắc đều để áo lớp bột lên mề gà.
Bước 4 Làm mề gà chiên sốt nước tương
Bạn cho vào chảo 100ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần mề gà đã tẩm bột vào và bắt đầu chiên ở lửa to. Bạn chiên cho đến khi phần mề gà chín đều và phần bột giòn vàng thì tắt lửa và vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Cuối cùng, bạn rưới phần sốt nước tương vừa pha lên mề gà rồi cho phần hành tím, tỏi và ớt đã phi lên là hoàn thành món ăn rồi.
Bước 5 Thành phẩm
Món mề gà chiên giòn sốt nước tương sau khi thành phẩm có hương vị vô cùng thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Món ăn có vị giòn rụm kết hợp cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được gia đình bạn yêu thích.
3 Thưởng thức
Món mề gà chiên giòn sốt nước mắm với phần mề gà dai, giòn được tẩm bột đậm đà kết hợp với sốt nước tương cay cay, mặn mà tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Trên đây là công thức làm món mề gà chiên giòn sốt nước tương mà Bách hóa XANH đã mang đến cho bạn. Hy vọng với bài viết ngày hôm nay bạn sẽ có thể biết cách làm món ăn ngon miệng này cho gia đình thưởng thức nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua mề gà tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
