Gà kho khoai tây là món ăn thơm ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Trong bài viết sau đây, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này nhé.
15 phútChế biến
45 phútDành cho
4 người
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm món gà kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà kho khoai tây đơn giản ngay tại nhà.
1Nguyên liệu làm gà kho khoai tây
- 500g thịt gà
- 5 củ khoai tây
- 4 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 nhánh hành lá
- 1 trái ớt
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm, tương ớt, đường thốt nốt
Mẹo hay
Cách chọn gà ngon
- Để mua được thịt gà ngon, bạn nên chọn thịt gà có lớp da màu vàng tươi nhạt, không có vết bầm tím, tụ máu. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn vào mình gà để xem, nếu gà có thịt săn chắc thì đó là gà ngon.
- Để món gà kho khoai tây ngon hơn, bạn có thể sử dụng gà ta, gà tam hoàng hoặc gà thảo mộc.
Cách chọn khoai tây ngon
Khi mua khoai tây, bạn nên chọn những củ có màu vàng, vỏ trơn nhẵn và cầm chắc tay. Bạn không nên chọn những củ khoai tây có màu trắng vì chúng sẽ không có nhiều độ ngọt và ít chất dinh dưỡng.
Cách chọn gà ngon
- Để mua được thịt gà ngon, bạn nên chọn thịt gà có lớp da màu vàng tươi nhạt, không có vết bầm tím, tụ máu. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn vào mình gà để xem, nếu gà có thịt săn chắc thì đó là gà ngon.
- Để món gà kho khoai tây ngon hơn, bạn có thể sử dụng gà ta, gà tam hoàng hoặc gà thảo mộc.
Cách chọn khoai tây ngon
Khi mua khoai tây, bạn nên chọn những củ có màu vàng, vỏ trơn nhẵn và cầm chắc tay. Bạn không nên chọn những củ khoai tây có màu trắng vì chúng sẽ không có nhiều độ ngọt và ít chất dinh dưỡng.
2Cách làm gà kho khoai tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, sau đó để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bạn chuẩn bị một thau nước lạnh, cho vào 2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều lên. Bạn gọt vỏ khoai và cho vào ngâm trong thau nước muối.
Sau đó, bạn cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn rồi tiếp tục ngâm trong thau nước muối.
Hành lá bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và để riêng phần đầu hành.
Bạn băm nhuyễn 1 củ hành tím, 1 tép tỏi.
Phần hành tím và tỏi còn lại, bạn cho vào cùng với 2 đầu hành lá, 1 trái ớt, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp gà
Bạn cho hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt và đầu hành lá vừa băm nhuyễn ra tô.
Sau đó bạn cho thêm vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường thốt nốt và 1 muỗng canh tương ớt.
Bạn cho toàn bộ gà vào, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Kho thịt gà và khoai tây
Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 1 củ hành tím, 1 tép tỏi đã băm nhuyễn vào.
Khi hành tím, tỏi vàng thơm, bạn cho thịt gà đã ướp vào chiên.
Đến khi thịt gà săn và vàng, bạn cho phần nước ướp gà và khoai tây vào chảo.
Bạn kho thịt gà và khoai tây với lửa nhỏ. Trong lúc kho, bạn có thể cho thêm nước tùy thích.
Đến khi thịt gà, khoai tây chín mềm, bạn tắt bếp và cho hành lá đã cắt khúc và một ít tiêu vào chảo.
3Thành phẩm
Với thịt gà dai mềm, thấm vị, khoai tây bùi bùi, thơm ngon, món gà kho khoai tây chắc hẳn sẽ khiến bạn vô cùng yêu thích. Món này ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon miệng hơn đấy.
Với công thức làm gà kho khoai tây vô cùng đơn giản, Bách hóa XANH hy vọng bạn đã có thể thực hiện món ăn này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
