Bánh quy sữa chua là món tráng miệng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Ngay bây giờ, hãy cùng Bách hóa XANH làm món bánh quy sữa chua ngay bạn nhé!
30 phútChế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người
Bánh quy sữa chua là một loại bánh cực kì dễ làm ăn rất ngon cùng hình dáng nhỏ xinh đáng yêu. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh siêu xinh này nhé!
1 Nguyên liệu làm bánh quy sữa chua
- 1 quả trứng gà (lòng trắng)
- 30g sữa chua không đường
- 15g bột cốt dừa
- 8g tinh bột ngô
- Chanh
- Gia vị: Đường
Mẹo hay: Bột cốt dừa và tinh bột ngô bạn có thể mua tại các tiệm tạp hóa có bán phụ liệu, gia vị nấu ăn. Hoặc tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi bạn nhé!
2 Cách làm bánh quy sữa chua
Bước 1 Trộn hỗn hợp sữa chua
Cho 30g sữa chua, 15g bột cốt dừa và 8g tinh bột ngô vào một cái tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2 Đánh lòng trắng trứng
Dùng máy đánh nhẹ lòng trắng trứng khoảng 30 giây, sau đó cho vài giọt nước chanh và đánh cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, trắng xốp và có lớp bọt nhỏ li ti thì cho từ từ 10g đường vào. Đánh cho tới khi hỗn hợp bông cứng và tạo chóp.
Bước 3 Trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng
Cho một phần lòng trắng trứng vào bát sữa chua và trộn nhẹ, đảo và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí.
Sau đó cho hết phần lòng trắng trứng vào và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4 Tạo hình và nướng bánh
Lót lên mâm nướng một miếng silicon nướng bánh hoặc giấy nến. Cho hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng vào túi bắt kem và bắt đầu bắt từng cái bánh lên khay.
Bạn làm nóng lò ở 100 độ trong 10 phút.
Cho bánh vào lò đã được làm nóng tại nhiệt độ 100 - 110 độ C và nướng trong khoảng thời gian từ 50 - 60 phút. Dùng tay chạm vào hoặc nhấc bánh lên thấy dễ dàng và không bị dính tay là bánh đã chín.
3 Thành phẩm
Bánh quy giòn, tan ngay trong miệng và thơm mùi sữa chua. Bánh ít ngọt và khá dễ ăn rất thích hợp cho các bé ăn vặt hoặc các bạn đang giảm cân, ngoài ra bánh quy sữa chua còn có thể dùng để trang trí bánh kem cực kì đáng yêu nữa đấy!
>> Tham khảo thêm: Tổng hợp các cách làm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng
Bách hóa XANH hy vọng rằng bạn sẽ thích cách làm bánh quy sữa chua này và chúc bạn có thời gian thật vui vẻ bên cạnh gia đình với những món ăn ngon nhé!
Có thể bạn quan tâm
Mua sữa tươi không đường tại Bách hóa XANH
