Dầu ô liu là một trong số những loại dầu ăn dặm tốt nhất cho sức khỏe của trẻ em. Để phát huy hết tác dụng của dầu ô liu, bố mẹ nên cho bé ăn dầu ô liu đúng cách. Vậy cho bé ăn dầu ô liu như thế nào là đúng cách và cách sử dụng dầu oliu dành cho bé như thế nào?
1Thành phần dinh dưỡng của dầu ô liu
Thành phần dưỡng chất trong một thìa canh dầu ô liu bao gồm: 13.5g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 1.8mg vitamin E, 8.1 microgam vitamin K, cung cấp cho cơ thể 119 kcal.
Dầu ô liu là hỗn hợp gồm este triglyceride, este của axit oleic, axit palmitic và các axit béo khác, bên cách các chuỗi sterol và squalence. Các loại phenol có trong dầu ôliu bao gồm tyrosol, oleocanthal, hydroxytyrosol, và oleuropein cùng một số thành phần khác.
2Lợi ích của dầu ô liu
Giúp giảm các hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD)
Hội chứng ADHD là một hội chứng thường gặp ở trẻ, gây giảm chú ý, khó tập trung và làm trẻ tăng động, bốc đồng quá mức. Tuy chưa tìm rõ được nguyên nhân gây ra nhưng các nhà khoa học đã nghiên cứu được rằng các thành phần trong dầu ô liu có tác dụng xoa dịu các triệu chứng của hội chứng này ở trẻ.
Dự phòng các bệnh tim mạch và ung thư
Các loại polyphenol có bên trong dầu ô liu là một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng giảm lượng triglyceride trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, dưỡng chất này giúp chữa lành các mô bị tổn thương, giảm tỉ lệ mắc ung thư.
Củng cố sự phát triển của não bộ
Dầu ô liu còn chứa hàm lượng lớnomega 3 và omega 6 – những chất béo có trong sữa mẹ - giúp não bộ và thể chất của bé phát triển toàn diện, giúp bé thoát khỏi tình trạng còi xương, chậm lớn, hệ thần kinh phát triển tốt, phản xạ nhanh nhẹn và ngày càng thông minh.
Giàu vitamin
Dầu ô liu còn là nguồn cung cấp Vitamin A dồi dào, giúp đôi mắt bé sáng khỏe, da dẻ hồng hào. Vitamin E có trong dầu ô liu giúp chống oxy hóa hiệu quả, ngăn chặn các bệnh nguy hiểm như ung thư.
Giúp da và tóc luôn khỏe
Các chất chống oxy hóa trong dầu ô liu, bao gồm squalene có hiệu quả chăm sóc cực tốt với da và tóc, cho một làn da khỏe mạnh và mái tóc óng mượt.
Giảm nguy cơ béo phì
Mặc dù có chứa chất béo nhưng dầu ô liu cũng bao gồm nhiều loại axit béo có lợi, phù hợp cho một chế độ ăn lành mạnh. Các nghiên cứu cho thấy việc thêm dầu ô liu vào khẩu phần ăn có hiệu quả giảm tỉ lệ béo phì rất tốt.
Thời gian bảo quản lâu
Bên cạnh đó các lợi ích về mặt dinh dưỡng, so với các loại dầu ăn khác, dầu ô liu có thể chịu được nhiệt độ cao khi nấu và có thời gian bảo quản lâu hơn, bố mẹ có thể yên tâm chế biến dầu ô liu thành nhiều món ăn đa dạng cho bé.
3Cách cho bé ăn dầu ô liu đúng cách
- Nên cho bé dùng loại dầu ô liu đặc chế dành cho trẻ em vì đây là loại dầu nguyên chất, được bổ sung thêm các Vitamin và khoáng chất có lợi cho sự phát triển toàn diện của bé. Loại dầu này còn có mùi dễ chịu giúp bé dễ ăn hơn.
- Khi dùng dầu ô liu để xào nấu, bạn nên dùng loại dầu tinh chế vì loại dầu này có thể chịu được nhiệt độ đến 210 độ C, an toàn khi sử dụng để chế biến thức ăn cho bé.
- Đối với dầu ô liu nguyên chất (extra virgin), bạn không nên xào nấu, mà nên cho trực tiếp vào thức ăn của bé như cháo, bột, súp, salad… để giữ nguyên dưỡng chất của dầu.
- Lượng dầu khuyên dùng mỗi ngày cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi là 10 – 15 ml. Bạn nên chia làm 3 bữa để bé không bị ngán và dễ hấp thu. Khi bé đủ 1 tuổi trở lên, bạn có thể cho bé dùng 30 ml dầu ô liu mỗi ngày.
4Cách bảo quản dầu ô liu
- Nên mua chai dầu ô liu vừa phải, khoảng 250 ml và sử dụng trong vòng 30 ngày để tránh dầu ô liu bị mất chất.
- Luôn bảo quản chai dầu ô liu của bé ở nơi mát, có bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp vì có thể khiến cho dầu ô liu biến chất, giảm đi chất dinh dưỡng và không còn thơm ngon nữa.
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm: Công dụng dưỡng da của dầu ô liu
Mua ngay dầu olive chất lượng tại Bách hóa XANH:
