Sữa tươi trân châu đường đen là thức uống đang hot trong những ngày gần đây bởi hương vị độc đáo, thơm ngon mà không lo bị béo. Không cần bạn phải ra ngoài mua, ở nhà vẫn có thể làm được qua công thức của Bách hóa XANH sau đây nhé.
loading content table...
10 phútChế biến
40 phútDành cho
1 người
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen CHUẨN THE ALLEY | Bách hóa XANH
1Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen
- 100gr bột năng
- 20gr bột gạo
- 3gr bột ca cao
- 120gr đường đen Hàn Quốc
- 300ml sữa tươi không đường
2Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Bước 1 Trộn bột
Dùng 1 tô nhỏ trộn đều 100gr bột năng và 20gr bột gạo lại với nhau.
Dùng một nồi nhỏ cho một chút xíu nước, 3gr bột ca cao, 50gr đường đen lại với nhau. Đun sôi cho đến khi đường tan ra hoàn toàn.
Bạn múc từng thìa đường đen cho vào phần bột đã được trộn trước đó, cố gắng trộn thật đều tay. Mục đích của việc cho từng thìa là để điều chỉnh lượng nước đường, bột sẽ không bị nhảo.
Bước 2 Vo viên trân châu
Sau khi thấy bột đã được trộn đều, thì dùng tay nhồi bột, nhồi cho đến khi bột thật dẻo và dai là được. Vo viên tròn khoảng 0,5cm là vừa ăn.
Vừa vo viên trân châu, vừa phủ thêm một ít bột năng lên trên nhằm mục đích các viên trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 3 Luộc trân châu
Dùng một nồi to cho nước vào đun sôi, khi nước sôi cho trân châu vào luộc khoảng 5 – 10 phút, khi thấy trân châu nổi lên trên là trân châu đã chín, vớt ra để vào tô nước lạnh để không bị dính.
Bước 4 Nấu nước đường
Dùng 70gr đường đen còn lại đun với 100ml nước cho tan đều ra, sau đó để cho phần nước đường nguội đi, vớt trân châu ráo nước rồi bỏ tiếp vào phần nước đường.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành nước đường cùng với trân châu đen tự làm, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
3 Thưởng thức
Khi thưởng thức bạn cứ múc trân châu bỏ dưới đáy ly, cho thêm sữa tươi không đường vào (vì trân châu đã ngọt, nếu dùng sữa tươi có đường sẽ bị ngọt hơn), cho thêm một ít đá vào.
4Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen
Đối với sữa tươi: Sau khi đã mở và sử dụng không hết, thì bạn cần phải đậy nắp kín hoặc bịt kín miệng sữa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 4 - 6 độ C. Tuy nhiên bạn cần sử dụng sữa càng sớm càng tốt và theo quy định của nhà cung cấp vì một số vi khuẩn vẫn có thể phát triển ngay cả khi bạn bảo quản bên trong tủ lạnh.
Đối với trân châu và sốt đường đen: Trân châu bạn để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần sử dụng thì hâm lại trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Để đảm bảo được độ dẻo dai và thơm ngon bạn nên sử dụng hết trong vòng 5 ngày. Sốt đường đen: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì có thể khiến sốt bị đông cứng lại như kẹo. Các bạn có thể cho vào chai, lọ đậy kín rồi bảo quản ở nhiệt độ phòng đến khi dùng hết là được.
5Câu hỏi về sữa tươi trân châu đường đen
Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?
Sữa tươi trân châu đường đen chứa nhiều calo, đường và chất béo. Một ly sữa tươi trân châu đường đen size M full-topping tea trung bình chứa khoảng 550-580 calo. Vì vậy, nếu bạn uống một cốc sữa size M 500ml, cơ thể bạn sẽ hấp thụ khoảng 50g đường, 75g chất béo và 550 calo. Lượng đường và chất béo này nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng dự trữ, tạo thành chất béo và cholesterol trong cơ thể. Điều này sẽ khiến bạn béo lên.
Mua nguyên liệu làm ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu nấu sữa tươi trân châu đường đen tại tất cả các cửa hàng Bách hóa XANH hoặc đặt mua qua website Bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng thể mua tại các trang thương mại điện tử uy tính hay tại các siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp các nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc.
Chọn mua sữa tươi không đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
