Ăn cua uống Pepsi có sao không? Cùng tìm hiểu sự thật đằng sau thói quen này để biết có gây hại cho sức khỏe không và nên lưu ý điều gì khi kết hợp thực phẩm.
Ăn cua uống Pepsi có sao không là thắc mắc của nhiều người khi vừa muốn thưởng thức hải sản, vừa không thể thiếu một lon nước ngọt mát lạnh. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết từ góc nhìn chuyên gia để bạn yên tâm hơn khi kết hợp hai món này.
1Thực hư lời đồn ăn cua uống Pepsi gây ngộ độc
Lời đồn bắt nguồn từ đâu?
Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn cua uống Pepsi có sao không vì lo sợ bị ngộ độc. Lời đồn này xuất phát từ quan niệm dân gian cho rằng hải sản có tính hàn, nếu kết hợp với nước ngọt có ga vốn lạnh và có tính kích thích sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, thậm chí sinh độc tố. Dù chưa có cơ sở rõ ràng, nhưng thông tin này vẫn lan truyền và khiến không ít người hoang mang.
Góc nhìn khoa học nói gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hiện nay không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn cua rồi uống Pepsi sẽ sinh ra độc tố gây ngộ độc chết người.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nên kết hợp chúng. Lý do là vì cua chứa nhiều đạm, dễ gây đầy hơi, trong khi Pepsi có ga và đường, có thể làm tăng cảm giác chướng bụng, khó tiêu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu.
2Vậy vì sao không nên ăn cua và uống Pepsi cùng lúc?
Dù không gây tử vong như lời đồn, sự kết hợp khó chiều giữa cua và Pepsi lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Dưới góc nhìn khoa học, đây là lý do bạn nên cân nhắc kỹ trước khi kết hợp hai món này.
Gây đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu
Cua là thực phẩm giàu protein và canxi, cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Trong khi đó, Pepsi chứa khí CO2 và axit photphoric.
Khi tiêu thụ cùng lúc, lượng khí CO2 tăng lên trong dạ dày khiến bụng bị căng tức. Đồng thời, axit trong Pepsi có thể làm rối loạn độ pH dạ dày, cản trở quá trình tiêu hóa, từ đó gây cảm giác đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn.
Tăng nguy cơ mắc bệnh Gout
Hải sản như cua có hàm lượng purin cao. Khi vào cơ thể, purin chuyển hóa thành axit uric. Pepsi chứa nhiều đường fructose, có thể kích thích cơ thể sản sinh thêm axit uric. Nếu axit uric tích tụ quá nhiều tại các khớp, sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh lý này.
Không tốt cho người có hệ tiêu hóa yếu
Cả cua và Pepsi đều có tính hàn. Khi kết hợp, chúng dễ gây lạnh bụng, dẫn đến đau bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa. Trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa nhạy cảm là đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất khi ăn cua và uống nước ngọt có ga cùng lúc.
3Những ai cần “né” xa combo cua và Pepsi?
Dù không gây ngộ độc nguy hiểm như lời đồn, nhưng ăn cua uống Pepsi vẫn không phải lựa chọn lý tưởng cho nhiều đối tượng, đặc biệt là những người có sức khỏe nhạy cảm sau đây:
- Người có tiền sử hoặc đang mắc bệnh gout: Lượng purin trong cua kết hợp với đường trong Pepsi có thể làm tăng axit uric, dễ khiến bệnh tái phát hoặc trở nặng.
- Người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị đầy hơi, khó tiêu: Combo này dễ gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, dẫn đến đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp: Đường và natri trong nước ngọt có thể làm tăng áp lực lên hệ tuần hoàn, gây hại cho tim mạch khi kết hợp với thực phẩm giàu đạm như cua.
- Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Đây là những đối tượng có hệ tiêu hóa nhạy cảm, dễ gặp vấn đề khi ăn hải sản kèm đồ uống có ga. Nên hạn chế để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển.
4Ngoài Pepsi, ăn cua cần tránh những thực phẩm, đồ uống nào?
Nước trà (chè)
Trong trà có chứa axit tannic, khi kết hợp với canxi có trong cua sẽ tạo ra chất canxi không hòa tan. Chất này có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây khó tiêu, đầy bụng hoặc buồn nôn.
Các loại quả giàu Vitamin C (cam, bưởi)
Cua và nhiều loại hải sản chứa asen pentavalent là một dạng không độc. Tuy nhiên, khi ăn cùng với thực phẩm giàu Vitamin C, asen có thể bị khử thành asen trioxide (thạch tín), là chất cực độc, có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ đủ liều lượng.
Bia, rượu
Tương tự nước ngọt, bia và rượu làm tăng tốc độ chuyển hóa purin thành axit uric. Khi ăn cua giàu purin cùng lúc với bia rượu, bạn đang tự gia tăng nguy cơ mắc bệnh gout hoặc khiến bệnh nặng hơn.
Các loại quả giàu Tanin (hồng, lựu)
Tanin trong các loại quả này có thể kết hợp với protein từ cua tạo thành hợp chất khó tiêu, dễ gây cảm giác nặng bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa.
5Các câu hỏi thường gặp
Ăn cua và uống Pepsi cách nhau bao lâu thì được?
Để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa, bạn nên đợi ít nhất 2 - 3 tiếng giữa việc ăn cua và uống Pepsi. Khoảng thời gian này giúp cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa hoàn toàn một loại thực phẩm trước khi nạp vào loại còn lại, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
Ăn cua uống nước gì là tốt nhất?
Nước lọc là lựa chọn an toàn và phù hợp nhất khi ăn cua, vì không ảnh hưởng đến hương vị món ăn hay quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Ngoài ra, nếu muốn tăng trải nghiệm ẩm thực, bạn có thể chọn rượu vang trắng có vị chua nhẹ, giúp kích thích tiêu hóa và trung hòa vị tanh của hải sản.
Ăn cua uống Pepsi không gây ngộ độc chết người , nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Để tận hưởng món ngon một cách an toàn, bạn nên tránh kết hợp hai thực phẩm này cùng lúc và lựa chọn thức uống phù hợp hơn khi ăn cua.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn Pepsi có bán tại Bách hóa XANH để bữa ăn thêm ngon:
