Đậu hũ là gì? Thành phần, xuất xứ của đậu hũ

Đậu hũ còn là đậu phụ hay đậu khuôn là món loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc được tạo thành bằng cách cô đặc sữa đậu nành lỏng thành dạng rắn từng khối màu trắng.

Được chế biến từ nguồn đạm đậu nành nguyên chất nên trong đậu hũ có chứa lượng dồi dào protein, ngoài ra còn chứa những dưỡng chất thiết yếu khác như Carbohydrate, chất béo, chất xơ, canxi, mangan, phốt pho, đồng, kẽm, sắt,...cần thiết cho cơ thể.

Công dụng của đậu hũ
 

• Là nguồn cung cấp protein cho cơ thể đặc biệt là đối với những người ăn chay, loại thực phẩm này thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của họ.

• Nhờ có chứa các chất chống oxy hóa, đậu hũ có khả năng phòng ngừa và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú ở nữ và ung thư tuyến tiền liệt liệt ở nam giới.

• Do chứa chất béo và cholesterol rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch, giảm nguy các mắc các bệnh về tim, cao huyết áp, xơ vữa động mạch.

• Đậu hũ chứa canxi và sắt, trong bình, 100g đậu hũ đáp ứng được đến 14% nhu cầu canxi, 5% nhu cầu sắt và 4% nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể.

• Ngoài ra đậu hũ còn giúp hỗ trợ giảm cân thông qua việc chứa các thành phần giúp điều chỉnh sự thèm ăn và kích thích khả năng trao đổi chất của cơ thể.

Có nhiều lời đồn truyền tai nhau rằng ăn đậu hũ sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý nam giới. Nhưng đó là khi bạn quá lạm dụng, sử dụng nhiều và liên tục loại thực phẩm này. Nếu sử dụng với lượng vừa phải và không quá 2 lần mỗi tuần thì không những không gây hại mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các món làm từ đậu hũ

Đậu hũ có thể làm thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và lạ miệng mà có thể bạn chưa biết như làm đậu hũ Tứ Xuyên, làm chả đậu hũ chiên giòn, làm đậu hũ hấp tôm, làm đậu hũ xóc thịt heo hộp, làm đậu hũ chưng tương,...

Các thương hiệu đậu hũ nổi tiếng hiện nay

Nếu yêu thích đậu hũ và thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này cho gia đình bạn nên ghi nhớ tên của những thương hiệu nổi tiếng, uy tín để mua được những sản phẩm chất lượng nhất. Những thương hiệu được nhiều người lựa chọn là đậu hũ Ichiban, đậu hũ Ichi Sakura, đậu hũ Vị Nguyên,...
 

Các sản phẩm đậu hũ được ưa chuộng nhất hiện nay

• Đậu phụ Làng Mơ Ichiban hộp 500g: Đậu phụ làng mơ đã quá nổi tiếng tại Việt Nam, đậu trắng mềm xốp cực ngon, giá bán khoảng 17.000 VND.

• Đậu hũ chiên Vị Nguyên hộp 300g: Đậu hũ chiên miếng vừa phải, dễ dàng chế biến kết hợp cho nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn, chay mặn đều dùng được, giá bán tại Bách hóa XANH khoảng 18.000 VND.

• Tàu hũ trắng Ichi Sakura cây 240g: Giá bán khoảng 11.000  VND, dạng đậu hũ mềm, đậu hũ non cực béo, thích hợp cho các món táng miệng, món canh kim chi, lẩu chay,... vị ngon khó cưỡng chuẩn vị.

Những lưu ý và cách bảo quản đậu hũ

• Tốt nhất nên bảo quản đậu hũ ở nhiệt độ từ 1 - 15 độ C hoặc đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

• Chú ý cần bao, đậy kín sản phẩm trước khi cho vào đủ lạnh để tránh bị ám mùi với những loại thực phẩm khác.

• Sử dụng sản phẩm trước hạn sử dụng.

• Đối với sản phẩm đậu hũ sống có thể luộc qua nước sôi, cho vào một chiếc hộp nhựa hoặc thủy tinh, đổ ngập nước cùng một ít muối trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Chú ý phải thay nước mỗi ngày.

Cách sử dụng đậu hũ

Lưu ý bạn không nên sử dụng quá nhiều trong một lần hay dùng nhiều hơn 2 lần/ tuần.

Bạn cũng cần lưu ý đến những đại kỵ khi sử dụng đậu hũ để giúp cơ thể hấp thu tốt nhất những dưỡng chất và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe như:
 

• Không ăn với rau bina hoặc hành tây không tốt cho thận.

• Không dùng chung với sữa bò sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.

• Không dùng chung với hành sẽ làm ngăn cản quá trình hấp thụ canxi.

• Không dùng chung mật ong sẽ gây ra phản ứng không tốt cho cơ thể.

• Không dùng chung với măng, quả hồng sẽ dễ tạo sỏi.

Các câu hỏi về đậu hũ:
Đậu hũ chứa bao nhiêu Kcal?

Trung bình, trong 100g đậu hũ trắng sẽ chứa khoảng 82 Kcal, với đậu hũ non là 50 Kcal, đậu hũ đã qua chiên rán là 251 Kcal. Bạn nên xem xét mức năng lượng của từng loại để cân bằng năng lượng mỗi ngày cho cơ thể.

Ăn đậu hũ có mập không?

Đậu hũ không những là loại đồ ăn không gây mập mà ngược lại đậu hũ có chứa lượng protein dồi dào giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm chất béo và cholesterol trong cơ thể từ đó đem lại hiệu quả giảm cân.

Đậu hũ để được bao lâu?

Nếu bảo quản đúng cách đậu hũ có thể bảo quản lên đến 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh và lưu ý không nên sử dụng sản phẩm đậu hũ đã để quá 1 tuần.

Mua đậu hũ chất lượng ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bách Hóa XANH đang kinh doanh rất nhiều sản phẩm đậu hũ chính hãng, chất lượng và an toàn từ những thương hiệu uy tín với mức giá hợp lý từ 8.000 - 25.000 đồng. Giao hàng nhanh chóng tại nhà khi đặt mua online tại bachhoaxanh.com.