Giò chả là tên gọi chung của các loại như chả lụa, chả chiên, giò thủ, nem,... với thành phần chính là thịt heo xay nhuyển hoặc băm nhỏ trộn cùng nước mắm và các loại gia vị vừa ăn, gói trong lá chuối rồi đem đi luộc chín.
Giò chả thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh dầy, làm topping cho các món bún bò, bún riêu hay làm món khai vị rất phù hợp.
Những năm gần đây, người tiêu dùng rất lo ngại việc các loại giò chả thơm ngon là nhờ sử dụng hàng the, chất cấm, hay các nguyên liệu không tốt cho sức khoẻ. Hiểu được lẽ đó mà Bách hoá XANH cam kết chỉ kinh doanh các sản phẩm giò chả thơm ngon, chất lượng, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và tuyệt đối không chứa các loại chất cấm.