Nước tương

Dầu ăn Nước mắm Tương ớt/ cà/ đen Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối Dầu hào, gia vị khác

Dầu ăn, nước chấm, gia vị các loại

Xem thêm

Dung tích
:
Chai nhỏ dưới 500ml

Chai lớn từ 500ml trở lên
Sắp xếp

Tam Thái Tử

Dung tích:
Chai nhỏ dưới 500ml Chai lớn từ 500ml trở lên

Xem thêm

Dầu ăn, nước chấm, gia vị các loại Nước tương Dầu ăn Nước mắm Tương ớt/ cà/ đen Đường, hạt nêm, bột ngọt, muối Dầu hào, gia vị khác

Dầu ăn, nước chấm, gia vị các loại

Gợi ý cho bạn

Xem thêm

Xì dầu, còn gọi là tàu vị yểu hay nước tương là một loại nước chấm được sản xuất bằng cách cho hỗn hợp đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước và muối ăn lên men. Nước chấm này có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á, gần đây cũng xuất hiện trong một số món ăn của ẩm thực phương Tây.

Phải trải qua 6 bước, từ khâu chọn nguyên liệu, tiệt trùng đậu nành, lúa mì rồi đem ủ, chờ cho các hỗn hợp đậu nành và lúa mì được lên men tự nhiên trong 3 - 6 tháng trời. Sau đó đem trích ly, thanh trùng và phối trộn với các thành phần nguyên liệu khác để cho ra một chai nước tương đúng chuẩn, đậm đà vị tự nhiên của hạt đậu nành.

Trong 6 bước kể trên, khâu ủ mốc và lên men là quan trọng nhất. Để chắt chiu được hương vị của thiên nhiên, đậu nành phải được đem ủ để lên men bằng chủng nấm tự nhiên hoàn toàn (thường là chủng Aspergillus Oryzae). Trong khi các phương thức sản xuất nước tương ngắn ngày khác không thể đạt được.

Nước tương không chỉ ngon khi làm nước chấm, mà khi tẩm ướp, nêm nếm cũng khiến món ăn dậy vị, đậm đà mà không hề làm mất đi mùi vị đặc trưng của mỗi món ăn.
Ngày nay, để tăng thêm phần tiện dụng thì ngoài nước tương truyền thống, các nhà sản xuất đã cho ra mắt dòng nước tương pha sẵn dùng để làm nước chấm.

Tại Bách hóa XANH, bạn có thể lựa chọn những chai nước tương sạch, đảm bảo an toàn, vệ sinh, đến từ các thương hiệu quen thuộc: Chinsu, Maggi, Hương Việt,... và cả các thương hiệu ngoại nhập khó tìm thấy trên thị trường như: Kikkoman, Lee Kum Kee

Xem thêm