Nấm hương là loại nấm này giàu dinh dưỡng, ít calo, tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu nấm hương bao nhiêu calo, lợi ích và cách ăn nấm hương tại Bách hóa XANH!
Nấm hương bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không? Đây là thắc mắc của nhiều người quan tâm đến dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng. Bài viết này sẽ giúp bạn biết chính xác hàm lượng calo trong nấm hương, lợi ích sức khỏe khi ăn và lưu ý quan trọng để sử dụng đúng cách. Nếu bạn muốn duy trì vóc dáng và có chế độ ăn lành mạnh, đừng bỏ lỡ.
1Nấm hương bao nhiêu calo?
Hiện nay, trên thị trường phổ biến hai loại nấm hương chính là nấm hương tươi và nấm hương khô. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g nấm hương tươi (khoảng 3-4 cây nấm) cung cấp khoảng 33 calo. Trong khi đó, 100g nấm hương khô có lượng calo cao hơn đáng kể, lên tới 293 calo. Hàm lượng calo này có thể thay đổi tùy vào từng loại nấm, điều kiện trồng trọt cũng như cách chăm sóc.
Không chỉ có lượng calo thấp, nấm hương tươi còn mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng. Cụ thể, trong 100g nấm hương tươi có chứa:
- Lipid: 0,5g
- Natri: 9mg
- Kali: 304mg
- Carbohydrate: 7g
- Chất xơ: 2,5g
- Đường: 2,4g
- Protein: 2,2g
- Canxi: 2mg
- Sắt: 0,4mg
- Vitamin D: 18IU
- Vitamin B6: 0,3mg
- Magie: 20mg
Dễ dàng nhận thấy, nấm hương là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin D, kali và nhiều khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, loại nấm này còn chứa các axit amin thiết yếu, tương tự như trong thịt, giúp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả. Nhờ đó, nấm hương trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh.
2Ăn nhiều có tốt không?
Nấm hương là một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách. Việc tiêu thụ quá nhiều nấm hương có thể dẫn đến một số vấn đề như đau bụng, ngộ độc hoặc những phản ứng không mong muốn khác. Ngay cả thực phẩm tự nhiên cũng cần được sử dụng hợp lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Để tránh những tác hại không mong muốn, bạn nên kiểm soát lượng nấm hương trong khẩu phần ăn hàng ngày. Lượng tiêu thụ phù hợp còn tùy thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của từng người. Hiện chưa có nghiên cứu cụ thể về liều lượng nấm hương lý tưởng, vì vậy bạn có thể tham khảo hướng dẫn từ nhà sản xuất hoặc nhờ chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để sử dụng nấm một cách an toàn và hiệu quả.
3Ăn nấm hương có gây tăng cân không?
Bên cạnh thắc mắc về lượng calo trong nấm hương, nhiều người cũng băn khoăn liệu ăn loại nấm này có khiến cân nặng tăng lên hay không. Với hàm lượng calo thấp – chỉ khoảng 33 calo trên 100g nấm tươi, nấm hương không những không gây tăng cân mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nấm hương chứa nhiều axit amin, protein và chất béo tốt, giúp kích thích hệ tiêu hóa, thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy năng lượng. Nhờ đó, việc ăn nấm hương có thể giúp hạn chế tích tụ mỡ thừa, giảm nguy cơ béo phì.
Bên cạnh đó, nấm hương cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và kiểm soát lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Chính vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng dành cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
4Những điều cần lưu ý khi sử dụng nấm hương
Ngoài việc quan tâm đến lượng calo có trong nấm hương, bạn cũng cần biết cách sử dụng loại nấm này sao cho an toàn và hiệu quả. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Chọn nấm hương đảm bảo chất lượng
Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ưu tiên chọn nấm hương khô hoặc đông lạnh, vì những loại này thường được xử lý tốt hơn, giúp hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Hãy tránh mua nấm hương tươi nếu thấy chúng có dấu hiệu ẩm ướt, bốc mùi lạ hoặc bị hư hỏng, vì có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Rửa sạch nấm trước khi chế biến
Trước khi nấu, bạn nên rửa sạch nấm hương để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn sót lại. Nếu sử dụng nấm đông lạnh, hãy để nấm rã đông hoàn toàn trước khi rửa để đảm bảo chất lượng món ăn.
Bảo quản đúng cách để giữ độ tươi ngon
Nấm hương khô cần được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ni lông và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để nấm ở nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì có thể khiến nấm bị ẩm mốc, mất đi hương vị và chất lượng vốn có.
Giữ vệ sinh khi chế biến, tránh nấu lại nhiều lần
Khi chế biến nấm hương, bạn nên vệ sinh kỹ bếp núc và dụng cụ nấu ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Ngoài ra, không nên hâm nóng hay nấu đi nấu lại nhiều lần, vì điều này có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng đến độ an toàn của món ăn.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về nấm hương bao nhiêu calo và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để biết thêm những thông tin bổ ích nha.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nấm hương khô chất lượng tại Bách hóa XANH:
