Cá sòng nên làm gì? Chế biến như thế nào mới ngon? Đừng lo, Bách hóa XANH chỉ bạn cách làm cá sòng kho tiêu ấm nồng, ăn ngon xuýt xoa.
30 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Cá sòng là loài cá ngon, có giá trị kinh tế cao bởi thịt ngọt, béo, chứa nhiều protein cho cơ thể. Cá sòng kho tiêu là một món ăn ngon, quen thuộc được rất nhiều gia đình ưa thích và đưa nó vào thực đơn hằng ngày của mình.
1 Nguyên liệu làm món cá sòng kho tiêu
- 0,5 kg cá sòng
- 5 tép tỏi
- 500g hành lá
- 2 trái ớt
- 1 quả chanh
- Nước lọc (hoặc nước dừa)
- Bột chiên giòn
- Gia vị: nước mắm, nước sốt màu, dầu ăn
Mẹo hay
- Để chọn cá sòng ngon, bạn nên chọn những con nguyên vẹn, da bóng nhìn mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút.
- Để chọn cá sòng ngon, bạn nên chọn những con nguyên vẹn, da bóng nhìn mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút.
2 Cách làm món cá sòng kho tiêu ấm nồng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá he sau khi mua về thì rửa sơ qua với nước muối để cá được sạch hơn và loại bỏ mùi tanh. Hành lá thái nhỏ, ớt sừng thái lát. Tấm cá với bột, sau sau đó chiên cá chín giòn, vớt để ráo.
Bước 2 Chế biến món cá sòng kho tiêu ấm nồng
Cho hành lá đã băm nhuyễn vào chảo phi với dầu nóng đến khi thơm, đảo đều, sau đó cho ⅓ hành, ớt sừng và túi nước sốt cùng 20ml nước lọc ( hoặc nước dừa), đảo đều. Khuấy đều để gia vị hòa quyện đến khi sôi, cho cá sòng đã chiên giòn vào kho. Kho trong 15- 20 phút.
Trở bề cá để cá thấm gia vị và chín đều hơn. Khi cá sòng gần chín, cho thêm nước mắm, tiêu và ớt vào tùy khẩu vị của mỗi gia đình.
Bước 3 Thành phẩm
Cá sòng kho tiêu sau khi hoàn thành có hương thơm quyến rũ, thịt ngọt, ăn rất đưa cơm. Thịt cá thì mang vị ngọt tự nhiên, nêm nếm thấm đều, độ dai vừa phải, không còn quá nhiều mùi tanh, khiến cho món ăn càng thêm ngon miệng.
3 Thưởng thức
Cá sòng kho tiêu với mùi vị thơm ngon, hình dạng đẹp mắt. Khi ăn có vị ngọt của thịt cá cùng vị đậm đà của nước sốt khiến ta không thể dừng đũa. Đây sẽ là một món ăn lý tưởng để bạn trổ tài cho gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy.
Thưởng thức món cá sòng kho tiêu ấm nồngBài viết trên là cách chế biến món cá sòng kho tiêu ấm nồng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng để bạn chiêu đãi cả nhà. Mong rằng những kiến thức này sẽ hữu ích với bạn đừng quên theo dõi Bách hóa XANH cập nhật nhiều thông tin mới nữa nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá sòng tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé:
