Lẩu Thái chua cay là một trong những loại lẩu được nhiều người ưa thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món lẩu hải sản chua chua cay cay ở bài viết dưới đây nhé.
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Lẩu Thái chua cay là một trong các món lẩu ngon và mang một hương vị đặc trưng của lẩu hải sản. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại hải sản và các loại rau ăn kèm đã làm lên hương vị đặc trưng của lẩu Thái. Bạn sẽ không cảm thấy quá khó khăn khi nấu món lẩu Thái hải sản chua cay khi đã xem bài viết dưới đây.
1Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay
- 300gr mực.
- 300gr tôm.
- 300gr nghêu.
- 100gr thịt bò.
- 1kg bún tươi.
- 100gr nấm rơm.
- 1/4 trái thơm.
- 5 lá chanh.
- 1 quả cà chua.
- 4 tép sả.
- 1 tép tỏi.
- 1 củ hành tím.
2Cách nấu lẩu Thái chua cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò và mực rửa sạch, thịt bò thái lát vừa ăn còn mực thì cắt khoanh . Nghêu ngâm với một vài lát ớt để nhả đất cát nhanh hơn, tôm rửa sạch.
Xả đập dập rồi cắt thành 2 khúc, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
Thơm và cà chua cắt thành những miếng vừa ăn.
Rau thơm sắc khúc khoảng 1cm, ớt cắt lát.
Bước 2 Nấu lẩu
Bắc một cái nồi lên bếp với một ít dầu ăn, cho tỏi và xả phi đến vàng thơm, cho tiếp phần xả đập dập, nấm rơm, cà chua, thơm vào xào chung rồi đảo đều trong 2 phút. Tiếp theo, cho 1,5 lít nước lọc vào nấu khoảng 5 phút.
Cho gói gia vị nấu lẩu Thái vào và 1 muỗng canh đường phèn để nước ngọt thanh hơn (nếu không có đường phèn thì bạn có thể sử dụng đường cát trắng nha). Khuấy đều cho đến khi nước sôi lại, cho lá chanh vào và nêm nếm để đúng với khẩu vị của gia đình.
Bước 3 Thành phẩm
Cho nước dùng ra nồi lẩu, cho mực, tôm và cuối cùng là nghêu, còn phần thịt bò thì vừa ăn vừa nhúng để không bị dai. Ăn kèm với rau lẩu và bún thêm một chén nước mắm cay là hết sẩy luôn.
3Thưởng thức
Nồi lẩu thái chua cay với hương vị cay nồng, chua chua từ sa tế, kết hợp vị thanh ngọt từ các loại thịt và hải sản tươi ngon chắc chắn sẽ làm bạn ấm bụng vào những ngày tiết trời se lạnh.
Trời mưa mà ngồi cạnh bên nồi lẩu Thái chua chua cay cay ấm nồng thì hết sẩy. Húp sồn sột vừa ngon miệng vừa dễ làm. Hi vọng những chia sẻ này là ý tưởng hay cho các bạn mỗi khi bên gia đình, bạn bè và người thân của mình.
Có thể bạn quan tâm:
Đừng quên theo dõi chuyên mục: Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé.
Tham khảo chai nấu lẩu Thái đang có bán tại Bách Hoá XANH:
