Bạn đã biết cách làm hoành thánh chiên nhân thịt gà thơm ngon rụm chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết này để tìm hiểu về cách làm món này nhé.
Món hoành thánh chiên nhân thịt gà với hương vị thơm ngon giòn rụm, chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào bếp làm ngay món này thôi nào.
30 phútChế biến
15 phútDành cho
2-3 người
1Nguyên liệu làm hoành thánh nhân thịt gà
- 2 cái đùi gà
- 50g lá hoành thánh
- Hành lá, ngò rí, gừng
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Dầu ăn,nước tương, muối, tiêu xay
- Dụng cụ: Nồi, chảo, dĩa
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
*Đùi gà tươi ngon:
Bạn nên chọn những đùi có màu vàng nhạt, dùng tay ấn vào đùi gà thấy bề mặt của đùi mịn và có độ hồi tốt, khi ngửi có mùi thịt đặc trưng của gà đây là những đùi gà tươi ngon.
Nếu bạn chọn mua gà đông lạnh thì hãy quan sát lớp băng bám quanh đùi gà, thấy có lớp băng đá đóng rất dày lên là đùi gà đã để quá lâu chất lượng không còn tốt nữa.Bạn nên cẩn thận để chọn được cho mình những chiếc đùi gà đảm bảo chất lượng nhé.
*Trứng gà:
Để chọn được trứng gà tươi ngon trước tiên bạn phải quan sát vỏ trứng, nếu thấy trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt thì không nên chọn vì những quả trứng này thường là để rất lâu rồi. Khi sờ vào vỏ trứng cảm thấy hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.
Cầm quả trứng lên lắc nhẹ nếu nghe thấy tiếng động là trứng đã để lâu ngày, còn trứng di chuyển mạnh tiếng động lớn là trứng hư.
*Đùi gà tươi ngon:
Bạn nên chọn những đùi có màu vàng nhạt, dùng tay ấn vào đùi gà thấy bề mặt của đùi mịn và có độ hồi tốt, khi ngửi có mùi thịt đặc trưng của gà đây là những đùi gà tươi ngon.
Nếu bạn chọn mua gà đông lạnh thì hãy quan sát lớp băng bám quanh đùi gà, thấy có lớp băng đá đóng rất dày lên là đùi gà đã để quá lâu chất lượng không còn tốt nữa.Bạn nên cẩn thận để chọn được cho mình những chiếc đùi gà đảm bảo chất lượng nhé.
*Trứng gà:
Để chọn được trứng gà tươi ngon trước tiên bạn phải quan sát vỏ trứng, nếu thấy trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt thì không nên chọn vì những quả trứng này thường là để rất lâu rồi. Khi sờ vào vỏ trứng cảm thấy hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.
Cầm quả trứng lên lắc nhẹ nếu nghe thấy tiếng động là trứng đã để lâu ngày, còn trứng di chuyển mạnh tiếng động lớn là trứng hư.
2Cách làm hoành thánh nhân thịt gà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng dao lóc lấy thịt loại bỏ phần da và mỡ gà rồi băm nhuyễn.
Hành lá bạn cắt lấy đầu hành rồi băm nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Gừng bạn cạo vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp nhân thịt gà
Bạn cho đùi gà đã băm vào tô tách lấy lòng trắng trứng gà ướp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
Sau đó cho phần hành lá và ngò rí đã sơ chế vào rồi trộn đều. Tiếp đến đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào tiếp tục trộn đều lên. Để trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 3 Gói hoành thánh
Bạn cho 1 muỗng cà phê nhân thịt gà vào chính giữa lá hoành thánh rồi gắp đều 4 góc lại tạo thành hình vuông. Tương tự như vậy bạn gói đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4 Luộc hoành thánh
Bạn bắc nồi nước sôi lên bếp rồi thả từng miếng hoành thánh vào luộc khoảng 5 phút đến khi bạn thấy thịt bên trong hơi săn lại là được, rồi vớt ra để ráo.
Bước 5 Chiên hoành thánh nhân thịt gà
Bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần hoành thánh đã luộc vào chiên khoảng 3 phút rồi trở mặt lại chiên thêm 3 phút nữa đến khi thấy 2 mặt bánh đã vàng đều thì cho ra dĩa và thưởng thức nhé.
3Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có ngay món hoành thánh chiên nhân thịt gà vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của miếng hoành thánh bên trong là nhân thịt gà thơm ngon thấm đều gia vị.
Tham khảo thêm: 6 cách làm hoành thánh thơm ngon, dễ làm, hấp dẫn tại nhà
Trên đây là cách làm món hoành thánh nhân thịt gà thơm ngon giòn rụm mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
Mua nước tương các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm hoành thánh chiên nhân thịt gà thơm ngon giòn rụm:
Xem thêm:
