Gạo Hàm Châu là loại gạo có đặc tính to dài, màu trắng trong. Khi nấu lên, gạo Hàm Châu tơi xốp, nở nhiều, thơm mềm, thích hợp dùng để làm cơm chiên
Gạo Hàm Châu thường được các đại lý gạo bán cho các quán cơm chiên, cơm bình dân…. Với những đặc tính thơm ngon, vượt trội so với các loại gạo khác, gạo Hàm Châu đang ngày càng được ưa chuộng trong các bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu về loại gạo này nhé!
1 Giới thiệu về Gạo Hàm Châu
Gạo Hàm Châu là gì?
Gạo Hàm Châu được tạo ra từ giống lúa ngắn ngày, có thể trồng được ở nhiều kiểu đất khác nhau. Gạo có hạt màu trắng trong, to dài. Khi nấu cho cơm nở nhiều, xốp nhiều. Đây là loại gạo thích hợp nhất cho quán bán cơm chiên, bánh xèo, bánh cuốn...
Nguồn gốc gạo Hàm Châu
Nguồn gốc Gạo Hàm Châu
Gạo Hàm Châu được người nông dân trồng chủ yếu tại đồng bằng sông Cửu Long. Đây cũng được coi là loại gạo nổi tiếng nhất khu vực này, đặc biệt nhất là tỉnh Tiền Giang. Gạo được rất nhiều người sử dụng vì giá thành rẻ, hợp túi tiền của người có thu nhập vừa phải.
Giá trị dinh dưỡng của gạo Hàm Châu
| Calo | 194 kcal |
| Chất xơ | 1,4g |
| Carbohydrate | 41,1g |
| Protein | 4,6g |
| Chất béo | 0,6g |
2 Công dụng của Gạo Hàm Châu
Gạo Hàm Châu là một loại gạo trắng đem lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe của người sử dụng:
Tạo thêm năng lượng cho cơ thể: Gạo Hàm Châu chứa nguồn carbohydrate rất lớn, là nguồn nguyên liệu chính tạo ra năng lượng cho cơ thể bạn.
Giúp xương chắc khỏe hơn: Chúng ta đều biết rằng canxi và vitamin D trong gạo là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Cải thiện sức khỏe ruột kết: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh bột kháng trong cơm gạo có thể tạo thành các axit béo cụ thể giúp ruột kết khỏe mạnh. Các axit béo này cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Chăm sóc da: Chất chống oxy hóa trong gạo có khả năng trì hoãn sự lão hóa da, ngăn ngừa các nếp nhăn và các vấn đề kích ứng, mẩn đỏ trên da. Vì thế, trong quá trình chăm sóc làn da, chị em phụ nữ có thể làm sạch da bằng nước vo gạo hoặc uống thêm sữa gạo.
3 Cách nấu Gạo Hàm Châu
Bước 1 Đong gạo đủ nấu.
Bước 2 Vo gạo nhiều lần dưới nước sạch từ 1-2 lần.
Bước 3 Chế nước theo tỷ lệ 1kg gạo/1 hoặc 1,2 lít nước.
Bước 4 Trong lúc nấu không mở nắp nồi cho đến khi cơm sôi được 15 phút.
4 Các món ăn ngon với Gạo Hàm Châu
Cơm nắm muối vừng
Gạo Hàm Châu được nấu thành cơm trắng muốt, ngọt dẻo kết hợp với muối vừng thơm bùi hấp dẫn đã giúp món ăn dân dã này trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng thanh nhẹ hay bữa lót dạ chiều rất ngon.
Tham khảo thêm:Cách làm cơm nắm muối vừng thơm ngon, cực dễ làm
Cơm cuộn rong biển
Một cách chế biến khác của gạo Hàm Châu là món cơm cuộn rong biển, thường được làm để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại, các sự kiện ngoài trời, hoặc dùng trong các bữa ăn trưa nhẹ.
Cơm chiên Dương Châu
Đây là món ăn quốc dân được chế biến từ gạo Hàm Châu, không chỉ xuất hiện trong thực đơn của các quán ăn mà chúng còn là một trong những gợi ý dành cho các buổi tiệc bởi mức độ thơm ngon, dễ làm.
Tham khảo thêm:Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, đơn giản tại nhà
5 Cách bảo quản Gạo Hàm Châu
Để gạo Hàm Châu ăn được ngon, sử dụng lâu nhất có thể bạn nên làm theo các lưu ý sau:
- Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
- Nên bảo quản gạo Hàm Châu trong thùng có nắp đậy, hoặc chum vại để tránh côn trùng.
6 Một số câu hỏi thường gặp về Gạo Hàm Châu
Cách nhận biết Gạo Hàm Châu thật giả?
Bạn có thể nhận biết gạo Hàm Châu thật giả bằng cách quan sát trực quan. Gạo giả có độ dài tới 10mm, còn gạo thật chỉ dài 6-7mm. Ngoài ra, bạn có thể ngửi mùi để phân biệt, nếu gạo thật sẽ có mùi hương thơm rất nhẹ tự nhiên nhưng gạo giả tẩm hương thơm nhân tạo nên có mùi thơm rất mạnh.
Một cách đơn giản để phân biệt gạo thật, gạo giả nữa là đổ một muỗng canh gạo vào ly nước lạnh và khuấy thật mạnh. Nếu tất cả gạo chìm xuống đáy ly thì đó chắc chắn là gạo thật. Còn nếu hạt gạo trôi nổi trên bề mặt, thì hãy cẩn thận, rất có thể đó là gạo giả.
Gạo Hàm Châu giá bao nhiêu tiền/kg?
Bạn có thể tìm mua gạo Hàm Châu tại các đại lý bán gạo hoặc các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc với giá khoảng 14.000 đồng/kg.
Bạn cũng có thể tìm đến những trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada,... nhưng phải lưu ý tìm đến các shop lớn, uy tín để tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
Trên đây là thông tin về Gạo Hàm Châu mà Bách Hóa XANH tổng hợp. Hãy ghé Bách Hóa XANH để nhận nhiều thông tin hữu ích hơn nữa nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua gạo các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
