Đừng tưởng những sợi dây dư thừa trên quả chuối là vô dụng, không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới nhất cho thấy sợi dây bám trên thịt chuối cực kỳ có ích đối với sức khỏe. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu vấn đề này qua nội dung sau.
1Giá trị dinh dưỡng của chuối
Chuối là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp giảm sưng, giảm cân, tăng cường hệ thần kinh mà còn giúp sản xuất bạch cầu hiệu quả. Trong chuối chứa nhiều Kali, chất xơ, Magie, Vitamin B6, Vitamin C giúp chứa được nhiều chứng bệnh và có lợi cho sức khỏe. Nhiều nhà nghiên cứu khuyến khích mọi người nên ăn 2 quả chuối mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.
2Sợi dư thừa trên quả chuối có tác dụng gì?
Thông thường chúng ta bóc quả chuối sẽ thấy những sợi dây dư thừa nằm giữa phần thịt và vỏ của chuối. Hầu hết người dùng đều loại bỏ nó vì chướng mắt và cho rằng chẳng có dinh dưỡng nào có trong đấy. Tuy nhiên, sợi dây này lại cung cấp dưỡng chất giống như thịt chuối.
Tên khoa học của nó là Phloem bundles, nó chứa đầy đủ các chất như Kali, chất xơ, Vitamin A và B6. Phloem bundles còn được tìm thấy nhiều trong các loại thực vật, nó có trách nhiệm vận chuyển các chất dinh dưỡng và nước tới hoa quả. Trong quả chuối thì những sợi dây này sẽ phân phối đến khắp nơi cho đến khi chuối chín.
Phloem bundles giúp chuối phát triển và trở nên ngon hơn. Bên cạnh đó, nó còn giúp người dùng nhận biết chuối chín hay chưa. Khi bóc vỏ, những sợi dây vẫn còn dính chặt thì tức là trái chuối đó chưa chín, còn nếu nó rời ra thì trái chuối đó đã chín rồi.
Nguồn tham khảo: afamily.vn
Mua chuối tươi ngon tại Bách hóa XANH:
