Củ sắn (củ đậu), nguyên liệu để chế biến món ăn từ lâu đã có trong thực đơn hằng ngày hoặc đơn giản chỉ là loại trái cây thanh nhiệt vào những ngày nóng bức. Thế nhưng ít người biết rằng củ sắn có rất nhiều lợi ích đặc biệt là khả năng hỗ trợ giảm cân.
Chúng ta thường thấy củ sắn được bày bán trong chợ hoặc siêu thị với giá thành không cao nên được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc lợi ích của củ sắn là gì sao được nhiều người dùng đến thế? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1Củ sắn và những lợi ích mà nó mang lại
Củ sắn (hay thường gọi là củ đậu) là một cây dây leo có nguồn gốc từ Mexico, Trung Mĩ và được trồng nhiều ở châu Mỹ, Trung Quốc và Đông Nam Á. Củ có thể dài tới 2m và nặng đến 20kg do rễ phình to mà ra. Vỏ củ có màu vàng và mỏng như giấy còn ruột có màu trắng kem hơi giống ruột khoa tây hay quả lê.
Củ sắn có vị ngọt nhẹ, thanh mát, có chứa 2,4% tinh bột, 4,51% đường glucose, 1,46% protein và gần 90% là nước cùng các loại khoáng chất khác như sắt, photpho, canxi và các vitamin A, C, B,…
Củ sắn thường được dùng để ăn sống như một loại trái cây, hoặc là chúng ta có thể có nhiều cách chế biến khác nhau như xào, luộc hay nấu canh với loại củ này. Tuy có giá thành không cao nhưng những lợi ích mà củ sắn mang lại phải khiến chúng ta bất ngờ:
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với thành phần chủ yếu là nước, củ sắn có tác dụng giải khát, giải độc cho cơ thể rất hiệu quả, đặc biệt là giải độc rượu. Ngoài ra, củ sắn cũng cung cấp 1 lượng chất xơ cần thiết giúp dạ dày co bóp tốt hơn, hạn chế được tình trạng táo bón xảy ra.
Bồi bổ “sức khỏe” hệ tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch
Việc bổ sung củ sắn vào bữa ăn cũng đồng nghĩa với việc bổ sung lượng lớn chất xơ và vitamin C vào cơ thể, giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, với lượng natri thấp cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc xây dựng một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể chống chọi lại nhiều tác nhân gây bệnh. Chính vì vậy, lượng vitamin C trong củ sắn sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch, làm giảm tình trạng chảy máu cam hay chảy máu chân răng do mao mạch yếu gây ra. Củ sắn cũng hỗ trợ trong việc điều trị bệnh hen suyễn và khó thở do thành phần có chứa chất chống oxy hóa và kháng viêm cao.
Tốt cho người giảm cân và làm đẹp da
Không lạ gì khi chị em phụ nữ thường xuyên dùng củ sắn như một món ăn vặt bởi lượng nước có trong giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, rất có lợi cho những người đang ăn trong chế độ giảm cân.
Hơn nữa trong tiết trời nắng nóng, làn da dễ bị mất nước, thô ráp thì củ sắn sẽ là “vị cứu tinh” cho bạn ngay lúc này. Chỉ cần thái lát mỏng hoặc ép lấy nước củ sắn tươi, sau đó đắp trực tiếp hoặc thoa lên da thì bạn đã có một loại mặt nạ cấp ẩm, giúp làn da mịn màng và ngày càng căng bóng, trắng sáng hơn rồi đó. À đừng quên là hãy thoa trước một vùng da nhỏ để xem da bạn có bị dị ứng với củ sắn không nhé.
2Lưu ý khi sử dụng củ sắn
Đối với những bạn đang trong quá trình giảm cân, việc ăn quá nhiều củ sắn sẽ khiến dạ dày bị căng dãn, tiết nhiều dịch, khiến cơ thể mau đói bởi thành phần trong củ sắn phần lớn chỉ là nước. Hơn nữa, việc chỉ ăn toàn củ sắn mà bỏ qua các loại thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể bị mệt mỏi, thiếu chất, không đủ năng lượng để vận động, từ đó quá trình giảm cân bị hạn chế.
Vì vậy đừng quá lạm dụng củ sắn mà hãy kết hợp nó với các loại thực phẩm khác tốt cho cơ thể để cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài học tập và làm việc, các bạn nhé!
Có thể bạn muốn xem:
Xem thêm nhiều thông tin bổ ích tại Khỏe đẹp mỗi ngày.
Tham khảo củ sắn tại Bách hóa XANH:
