Củ sắn là loại củ có vị ngọt dịu, thanh mát, giải nhiệt cơ thể rất tốt. Nhưng không chỉ có vậy, thực ra củ sắn còn chứa nhiều lợi ích khác mà chúng ta chưa biết đấy thôi. Liệu ăn củ sắn có gây mập hay không, cùng tìm hiểu nhé.
loading content table...
Củ sắn hay còn gọi là củ đậu là một loại củ thông dụng và giá thành rẻ. Được nhiều người biết đến bởi lớp vỏ mỏng màu vàng nhạt và ruột màu trắng đục, chứa nhiều nước, vị ngọt thanh mát gần giống như quả lê. Củ sắn được nhiều bà nội trợ thường xuyên đưa vào trong bữa ăn của gia đình do rất dễ ăn kể cả khi ăn sống. Không chỉ vậy củ sắn chứa vô vàn lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều người thắc mắc rằng liệu ăn củ sắn có mập hay không, đi tìm câu trả lời cùng Bách hóa XANH nhé.
1 100g củ sắn (củ đậu) bao nhiêu calo?
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr củ đậu có khoảng 29 calo và một số thành phần dinh dưỡng khác như 92gr nước, 1gr protein, 6gr glucit, 0,7gr xenlulozơ, 0,3gr tro, 2,4gr tinh bột, 1gr protit, không có chất béo.
2 Củ sắn (củ đậu) có tốt không?
Lợi ích đầu tiên không thể không nhắc tới của củ sắn đó là tăng cường hệ miễn dịch và tim mạch. Bởi trong củ sắn chứa nhiều vitamin C và các thành phần chống oxi hóa giúp kháng viêm. Đồng thời giàu hàm lượng chất xơ giúp làm giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Củ sắn cũng chứa nhiều vitamin B6 hỗ trợ não bộ khỏe mạnh và chống lại các virus, vi khuẩn gây hại cơ thể.
Thầy thuốc ưu tú Lê Hữu Tuấn, nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương cũng cho hay, Đông y ghi nhận củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc nhất là giải độc rượu, trị chứng trường phong hạ huyết (đi ngoài ra máu), tác dụng nhuận tràng do nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa, giúp cho dạ dày co bóp tốt, lợi cho đại tiện.
Củ sắn có chứa hàm lượng photpho, kali và canxi cao, đây là những thành phần chủ yếu cấu trúc nên xương và răng do đó việc sử dụng củ sắn thường xuyên sẽ giúp răng và xương chắc khỏe.
Với những phụ nữ đang mang thai, củ sắn có tác dụng giúp hệ tiêu hóa ổn định, tránh tình trạng táo bón nhờ trong thành phần có nhiều nước. Từ đó cũng tránh được nguy cơ mắc bệnh trĩ dễ mắc phải ở bà bầu.
Không thể phủ nhận khả năng làm trắng và sáng da của củ sắn đối với chị em phụ nữ bởi trong củ sắn chứa nhiều nước giúp làm da căng, nhanh mờ các vết thâm, tàn nhang, đồng thời việc đắp mặt nạ củ sắn thường xuyên cũng giúp dưỡng ẩm cho da.
3Ăn củ sắn có mập hay không?
Ăn củ sắn không gây mập mà ngược lại, chúng còn có thể hỗ trợ trong việc giảm cân bởi hàm lượng calo trong củ sắn rất thấp, chỉ khoảng 35 calo/100gr, chứa nhiều nước và chất xơ, vitamin nên bạn có thể ăn củ sắn mà không lo bị mập.
Tuy nhiên trong củ sắn lại không có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần như lipit, protein nên nếu ăn củ sắn theo cách ăn “trừ bữa” thì đây không được xem là giảm cân lành mạnh. Nó còn khiến cơ thể bạn thiếu năng lượng và dễ uể oải, mệt mỏi hơn.
4 Ăn củ đậu ban đêm có béo không?
Ban đêm là thời gian được các chuyên gia khuyên nên hạn chế việc ăn uống tối đa vì dễ làm cho lượng mỡ thừa tích trữ rất cao nếu bạn ăn uống bất cứ thứ gì cũng có thể béo lên kể cả củ đậu.
Vì vậy, việc ăn củ đậu ban đêm có thể béo lên là điều có thể xảy ra. Nên các bạn cần hạn chế ăn vào ban đêm và củ đậu có tính mát ăn vào ban đêm có thể khiến bị lạnh bụng và tiêu chảy.
5 Ăn củ đậu giảm cân hiệu quả?
Như đã phân tích ở trên, củ đậu có thể phục vụ cho quá trình giảm cân bởi vì củ đậu chứa ít calo mà thành phần chính là nước chiếm lên đến 80% cùng các loại khoáng chất, vitamin và chất xơ,…
Vì vậy, ăn củ đậu sẽ làm cho bạn có cảm giác nhanh no và no lâu, giúp bạn hạn chế việc nạp thêm các loại thực phẩm khác vào cơ thể và quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất.
Ngoài ra, lượng nước trong củ đậu còn có vai trò tăng cường quá trình trao đổi chất nhằm thúc đẩy đốt cháy mỡ thừa.
Ăn củ đậu như thế nào để giảm cân hiệu quả?:
Việc ăn củ đậu để giảm cân rất đơn giản. Các bạn có thể ăn sống hoặc kết hợp với các loại rau củ, thịt cá khác như salad, tôm,...
Nhưng các bạn cũng cần phải lưu ý khi ăn củ đậu để giảm cân thì chúng ta không nên ăn củ đậu cả ngày bởi vì củ đậu không thể cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết mà còn phải đối mặt với tình trạng cơ thể bị thiếu chất làm cho bạn trong trạng thái mệt mỏi, mất tập trung, thậm chí gây dị ứng nếu ăn quá nhiều.
Vì vậy, các bạn cần phải sử dụng củ đậu cho quá trình giảm cân một cách hợp lý, không nên lạm dụng chúng quá nhiều.
6 Các món giảm cân từ củ đậu
Ăn củ đậu sống
Món ăn này với cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất. Hương vị ngọt tự nhiên của củ đậu nên sẽ dễ ăn và hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
Nước ép củ đậu
Với loại thức uống này này không tận dụng được phần chất xơ của củ đậu nhưng lại là một loại thức uống giải khát, thanh lọc cơ thể với hương vị dịu nhẹ và hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả.
Salad củ đậu
Món này chế biến đơn giản nên các bạn đang trong quá trình giảm cân rất ưa chuộng, ăn kèm với các món ăn khác để không những giảm cân mà bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể với hương vị ngọt ngào của củ đậu cùng với các loại rau khác.
8 Lưu ý khi ăn củ sắn (củ đậu)
Củ sắn mặc dù dễ ăn, dù ăn sống hay chín đều được nhưng không nên ăn nhiều, vì lượng nước trong củ sắn nhiều có thể làm dạ dày dãn ra, điều này làm cho dạ dày tiêu hóa thức ăn nhanh hơn làm bạn dễ cảm thấy đói. Nhất là với những ai đang giảm cân thì chỉ nên ăn ở mức vừa phải, không dùng làm thực phẩm chính để tránh gây ra các tác dụng không tốt cho sức khỏe như mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng.
Đặc biệt lưu ý, không ăn lá và hạt của cây củ sắn vì chúng có chứa tephrosin và rotenon gây ngộ độc, bạn có thể bị đau bụng dữ dội, co giật, nghiêm trọng hơn có thể gây loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp.
Củ sắn chứa nhiều công dụng và lợi ích tốt cho sức khỏe. Bạn cũng chẳng sợ mập khi ăn loại củ này. Tuy nhiên hãy biết sử dụng đúng cách để nâng cao sức khỏe chứ không phải mang họa vào thân nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua củ sắn tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
