Có gì trong 4 nhà hàng Việt được gắn sao Michelin danh giá?

Để được Michelin tuyển chọn, các nhà hàng phải đạt chuẩn những tiêu chí về chất lượng món ăn, đầu bếp, thời gian,... Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn 4 nhà hàng được gắn sao Michelin tại Việt Nam nhé!

Đây là danh sách những quán ăn, nhà hàng được tuyển chọn dựa trên trải nghiệm của thực khách, người dân địa phương và các đánh giá của các website uy tín như Google, Foody, Địa Điểm Ăn Uống,...

Vốn là một nhà hàng nổi tiếng tại Sài Gòn với menu kết hợp nhiều văn hóa ẩm thực khác nhau, Ănăn Saigon hiện là đại diện duy nhất của nước ta có mặt trong giải thưởng top 50 nhà hàng tốt nhất châu Á, đồng thời cũng được vinh danh là Nhà hàng tốt nhất tại Việt Nam vào năm 2023.

Đặc biệt, với vốn kinh nghiệm chuyên sâu của bếp trưởng người Mỹ gốc Việt Peter Cường Franklin - người giành được giải thưởng quốc tế Best Chef trong thời gian gần đây, thực khách khi đến với Ănăn chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi những trải nghiệm ẩm thực chất lượng, cao cấp nhất.

Được lấy ý tưởng từ nỗi nhớ nhà của nữ bếp trưởng Sam Trần cùng giám đốc điều hành Long Trần sau nhiều năm làm việc ở nước ngoài, cái tên ‘Gia’ của nhà hàng mang ý nghĩa là ‘gia đình’, đặc biệt gây ấn tượng với thực khách bởi kiểu mô hình ‘tasting menu’ - một dạng thực đơn chạy chạy gồm 12 loại món ăn cùng thức uống đi kèm.

Hơn cả thế, không chỉ sở hữu một không gian nhà hàng sang trọng nhưng ấm cúng, Gia Restaurant còn sẽ khiến cho mọi thực khách khi ghé đến đều phải nhớ nhung, muốn quay trở lại bởi cách phục vụ thực đơn độc đáo, trong đó mỗi món ăn được lấy cảm hứng từ nền ẩm thực Việt Nam theo từng mùa và sẽ không xuất hiện trong mùa mới.

Hibana thuộc nhà hàng Koki hiện đang tọa lạc tại khách sạn Capella, Hà Nội và mang phong cách ẩm thực đậm nét ‘xứ sở hoa anh đào’ Nhật Bản. Đặc biệt, đây cũng là khách sạn duy nhất tại Việt Nam được công nhận sao Michelin cho phong cách chế biến độc đáo Teppanyaki - nấu ăn trên bàn nóng.

Bên cạnh đó, nhà hàng còn bố trí chỗ ngồi cao cấp ngay tại bếp nấu ăn, giúp bạn có cơ hội tận mắt chứng kiến đầu bếp Hiroshi Yamaguchi chế biến các món ăn mang hương vị cầu kì một cách khéo léo. Ngoài ra, nhà hàng còn sở hữu một nguồn nguyên liệu chất lượng được vận chuyển trực tiếp từ Nhật Bản như bào ngư, tôm hùm gai, nhum biển,...

Khác với các nhà hàng trên, Tầm Vị lại gây thương nhớ cho mọi thực khách bởi phong cách ẩm thực mộc mạc, đậm nét Việt Nam cũng như ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ và được truyền cảm hứng từ nền văn hóa Đông Kinh, điển hình như các món cá kho, canh rau mồng tơi, đậu phụ rán mỡ hành,...

Trong đó, mỗi món ăn tại đây sẽ được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp và được nhập khẩu theo mùa với nhiều nét đặc trưng riêng. Bên cạnh đó, không gian nhà hàng cũng sẽ chiếm trọn tình cảm của thực khách bởi phong cách dân dã, có những món nội thất rất thân quen như máy hát, điện thoại cổ,...