List 10 quán Bắc ngon tại Sài Gòn nhất định phải thử

Khám phá danh sách 10 quán Bắc ngon ở Sài Gòn chuẩn vị từ cơm gia đình đến đặc sản riêu cua. Thông tin địa chỉ, giá cả và review chi tiết giúp bạn tìm được hương vị quê nhà!

Ẩm thực miền Bắc luôn mang nét tinh tế, thanh vị và đậm đà đặc trưng khó nhầm lẫn. Giữa lòng TP.HCM nhộn nhịp, không khó để tìm được những quán Bắc chuẩn vị Hà Nội xưa. Nếu bạn đang tìm quán Bắc ngon ở Sài Gòn để thưởng thức bún chả, riêu cua, bún đậu hay cơm Bắc đúng điệu, danh sách dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn.

Quán Bấc nổi tiếng là điểm đến cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Với tuổi đời còn khá trẻ nhưng Bấc đã nhanh chóng khẳng định vị thế nhờ công thức gia truyền chú trọng vào độ tươi của thực phẩm. Nước dùng của các món canh tại đây trong veo, vị ngọt thanh từ xương hầm kỹ, thoang thoảng mùi thơm nhẹ của gừng và hành nướng, tạo cảm giác thanh mát, không hề ngấy mỡ.

Đúng như tên gọi, đây là "thiên đường" cho những tín đồ của riêu cua. Nhà hàng Riêu Bắc nổi tiếng với công thức nấu nước dùng không sử dụng giấm bỗng quá gắt mà dùng vị chua dịu từ quả dọc hoặc me rừng. Nước lẩu có màu vàng óng tự nhiên của gạch cua chưng cùng cà chua, khi nếm thử sẽ thấy vị ngọt thanh thoát, đậm đà nhưng rất dễ chịu, hậu vị ngọt kéo dài nơi đầu lưỡi.

Hương Vị Bắc là cái tên bảo chứng cho sự mộc mạc của ẩm thực miền Bắc. Quán đặc biệt chú trọng vào phần "linh hồn" là nước mắm chấm bún chả – được pha theo tỉ lệ vàng, có sự cân bằng tuyệt đối giữa chua, cay, mặn, ngọt. Nước dùng bún dọc mùng tại đây có vị chua thanh nhẹ của sấu, kết hợp với dọc mùng giòn sần sật và nước cốt xương thanh khiết, gợi nhớ đến những bữa trưa hè oi ả tại Hà Nội.

Hàng Dương Quán là một nhà hàng nổi tiếng trong giới ẩm thực Sài Thành với tuổi đời hơn 15 năm. Điểm nhấn tạo nên sự uy tín chính là dòng "nước dùng thượng hạng" trong các món lẩu cá quý. Nước dùng được ninh từ xương cá khủng trong nhiều giờ, kết hợp với vị chua thanh đặc trưng của măng rừng và dưa muối, tạo nên một hương vị vừa đậm đà, vừa tinh khiết, mang lại trải nghiệm vị giác đẳng cấp và giàu dinh dưỡng.

Nhắc đến quán Bắc ngon ở Sài Gòn theo kiểu gia đình thì không thể bỏ qua Quán Ngon Cơm Bắc. Với bí quyết "nêm nếm ít gia vị công nghiệp", quán giữ trọn vẹn hương vị gốc của nguyên liệu. Món canh cua tại đây ghi điểm nhờ lớp gạch cua dày, béo ngậy, nước canh ngọt lịm vị cua đồng tự nhiên, ăn kèm với cà pháo giòn tan tạo nên một "bản giao hưởng" vị giác khó quên cho những người con xa xứ.

Cơm Bắc (thường gọi là Cơm Bắc 269) là một trong những quán Bắc ngon ở Sài Gòn. Quán không quá chú trọng vào decor sang trọng mà tập trung hoàn toàn vào chất lượng món ăn gia đình. Quán chuyên phục vụ dân văn phòng, vị món ăn đậm đà, đúng phong vị bữa cơm Hà Nội.

Món Bắc là chuỗi cửa hàng hiện đại mang tinh hoa ẩm thực đường phố Hà Nội vào Nam. Điểm nhấn tại đây chính là mắm tôm được nhập trực tiếp từ Thanh Hóa, ủ theo phương pháp thủ công. Nước dùng bún chả tại quán luôn được giữ nóng hổi, tỏa hương thơm của tỏi ớt băm nhuyễn và tinh dầu cà cuống, tạo nên chiều sâu cho món ăn.

Gia Dinh Ngon Restaurant là nơi tái hiện hoàn hảo không khí của những bữa tiệc gia đình thịnh soạn miền Bắc. Nổi tiếng nhất tại đây là món cá chép om dưa với phần nước dùng đặc sánh, béo ngậy từ mỡ cá quyện với vị chua của dưa và hương thơm nồng nàn của thì là, hành lá. Đây là địa chỉ tin cậy để tiếp khách hoặc tổ chức những bữa tiệc quan trọng cần sự chỉn chu về cả hình thức lẫn hương vị.

Nhà Hàng Hương Bắc tại khu vực sân bay là điểm tụ họp quen thuộc của cộng đồng người Bắc tại Sài Gòn. Quán sở hữu tuổi đời hơn 15 năm với những đầu bếp gốc Nam Định dày dạn kinh nghiệm. Đặc trưng vị nước dùng ở đây là sự nồng nàn của các loại gia vị đặc trưng như hạt dổi, mắc khén trong các món hầm, tạo nên một mùi hương đặc trưng "không lẫn vào đâu được", vừa ấm áp vừa kích thích vị giác.

Điểm nhấn làm nên uy tín của quán chính là các món nước như canh cua mồng tơi hay canh sấu nấu sườn. Nước dùng được chế biến khéo léo để đạt độ trong vắt, vị ngọt thanh tự nhiên từ xương và cua đồng, hòa quyện cùng chút vị chua dịu nhẹ của sấu Hà Nội, tạo nên cảm giác thanh mát, giải nhiệt cực tốt cho những ngày nắng nóng tại Sài Gòn.