Cua biển là món ăn ngon tuyệt mà hầu hết ai cũng đều rất thích. Biết cách tách thịt cua đúng sẽ giúp bạn lấy hết thịt cua, tiết kiệm thời gian công sức. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách tách thịt cua nhanh và dễ trong bài viết sau.
Bẻ chân
Đầu tiên bạn cần phải bẻ các chân và càng của cua ra. Nắm chặt phần vỏ gần với thân nhất để tránh các chi này bị gãy không đúng chỗ.
Tách yếm
Sau khi đã bẻ hết hai càng và các chân cua đi rồi, bạn cầm ngược thân cua như trong hình, dùng hai ngón tay cái tách yếm ra.
Lấy thịt thân
Lấy thịt và gạch cua cho vào bát, nội tạng không ăn được thì bạn bỏ đi cùng với vỏ. Chặt đôi phần yếm sẽ giúp bạn lấy thịt dễ dàng hơn.
Lấy thịt chi
Dùng sống dao đập vỡ vỏ càng, chân cua rồi tách chúng ra và rút lấy phần bắp thịt màu trắng bên trong.
Thành phẩm
Mua cua thịt tươi ngon tại Bách hoá XANH:
