Các món ăn về cá hay cá lóc kho tiêu luôn bắt cơm trong những ngày mưa lạnh. Thế nhưng cá nhiều xương nếu nấu nguyên con hay lấy không hết xương dễ làm trẻ hóc xương, rất nguy hiểm. Với chút mẹo nhỏ bạn có thể lấy xương cá nhanh chóng.
loading content table...
Cá lóc có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên cá lóc có khá nhiều xương, khi chế biến cho bé hoặc người lớn tuổi thì cần lóc xương để tránh tình trạng hóc xương, sau đây mình xin chia sẻ cách lóc xương cá lóc cực dễ tại nhà, ai cũng làm được.
1Đánh vẩy
Đầu tiên, bạn dùng chày hoặc sống dao lớn đập vào đầu cho cá chết. Dùng dụng cụ chuyên dụng đánh vẩy cá, nếu không có dụng cụ chuyên dụng bạn có thể dùng dao thay thế.
Bạn chú ý dùng dao có lưỡi không quá bén, đặt nghiêng dao, nhẹ nhàng lấy sạch vẩy cá.
Bạn có thể thoa tro lên mình cá như vậy sẽ giảm được độ trơn dễ đánh vảy cá hơn.
2Loại bỏ vây và làm sạch bụng cá
Để loại bỏ vây cá nhanh nhất bạn nên dùng kéo cắt. Chú ý lấy sạch vây ở sống lưng, bụng cũng như hai bên của cá.
Tiếp tục dùng kéo cắt đứt vết nhỏ nhằm lấy sạch bụng cá, bạn chú ý nhẹ tay bởi mật cá vỡ sẽ làm cá đắng.
3Cắt xương con hai bên xương sống cá
Dùng dao nhỏ, sắc bén, cắt đường thẳng dọc từ đầu cá tới phía đuôi, sát theo xương sống cá.
Tương tự với bên còn lại, các bạn nhớ nhẹ nhàng từ từ cắt phần xương này, tránh làm cắt rời phần thịt cá.
4Cắt bỏ xương sống
Cắt rời phần xương sống cá ở đuôi, dùng kéo cắt rời xương sống khỏi thịt cá từ đuôi lên đầu.
5Lóc bỏ phần xương nhỏ
Đối với phần xương nhỏ ban đầu bạn cắt rời khỏi xương sống, bạn dùng dao nhỏ bén, nhẹ nhàng lóc sạch chúng ra khỏi phần thịt cá.
Cẩn thận dùng tay rà trên thịt cá đảm bảo không còn xương sót lại. Vậy là bạn đã có thể chế biến cá mà không lo ngại trẻ nhà bạn hóc xương cá.
Chẳng may bị mắc xương cá, tham khảo ngay bài viết: Bị mắc thức ăn ở cổ họng: 4 mẹo chữa hóc xương đơn giản tại nhà
Mong rằng với những thông tin trên bạn đã có thể tự mình làm sạch xương cá lóc nhanh chóng. Với các loại cá khác bạn cũng có thể áp dụng theo cách này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá lóc tươi sống tại Bách hóa XANH nấu món ngon nhé:
