Thịt đà điểu xào lăn là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị tươi ngon của thịt và các gia vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn vừa ngon vừa lạ miệng này tại nhà nhé!
loading content table...
Thịt đà điểu là một nguyên liệu ít người sử dụng nhưng lại mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để có một bữa cơm đầy hấp dẫn ngay tại nhà!
30 phútChuẩn bị
35 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món thịt đà điểu xào lăn
- 0,5 kg thịt đà điểu
- 1 củ hành tây
Mẹo hay: Thịt đà điểu tươi thường có màu đỏ sẫm tự nhiên, tương tự thịt bò, nhưng không quá thẫm hay có màu xám tái. Thịt quá sẫm hoặc có màu nhợt nhạt có thể là thịt đã để lâu hoặc kém chất lượng. Chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn nhẹ tay vào sẽ thấy thịt trở lại hình dáng ban đầu. Thịt quá mềm hoặc dính tay có thể là thịt đã bị ươn hoặc để lâu.
2Cách làm món thịt đà điểu xào lăn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt đà điểu đóng gói sau khi mua về thì bạn rửa cho sạch sau đó cắt thành những phần nhỏ vừa ăn. Hành tây, ớt và hành lá thì bạn cắt nhỏ. Tỏi và hành tím thì bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Sả cây thì bạn chia làm 2 phần, một phần bạn cắt khúc còn một phần bạn băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt đà điểu
Thịt đà điểu bạn cho vào tô và cho vào ½ muỗng cà phê muối bọt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sa tế, 5g bột cà ri. Bạn trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi ướp trong vòng khoảng 20 phút.
Bước 3 Xào lăn thịt đà điểu
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím và tỏi vào để phi thơm, khi phi thơm được một lúc rồi thì bạn cho hết phần sả và ớt vào để xào cùng.
Tiếp theo, bạn cho phần thịt đà điểu đã ướp vào và bắt đầu xào, bạn đảo đều thịt một lúc thì cho vào khoảng 200ml nước lọc vào. Bạn nấu ở lửa vừa trong vòng khoảng 15 phút thì bạn cho lần lượt 5g bột cà ri, phần hành tây, hành lá và ớt vào. Bạn nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.
Bước 4 Thành phẩm
Món thịt đà điểu xào lăn có màu vàng óng ánh và đẹp mắt, phần nước dùng thơm đậm đà hương vị cà ri kết hợp cùng hương cay nồng của sa tế. Chắc chắn đây là một trong những món ăn bạn nhất định phải thử qua đấy!
3Thưởng thức
Thịt đà điểu xào lăn có vị mềm ngọt tự nhiên, hòa quyện với mùi thơm của sả, ớt và gia vị đậm đà, tạo nên hương vị rất riêng và hấp dẫn. Khi thưởng thức, từng miếng thịt săn chắc kết hợp cùng vị cay nhẹ và thơm lừng của các loại gia vị.
Sự kết hợp giữa thịt đà điểu mềm mại cùng gia vị đậm đà sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử chế biến ngay món ăn này để thay đổi khẩu vị và chiêu đãi gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau lá tươi ngon tại Bách hóa XANH:
