Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài phút nấu nướng là bạn sẽ có ngay đĩa mì xào trứng cực thơm ngon cho buổi sáng năng động. Cùng tham khảo cách làm mì tôm xào trứng trong bài viết sau.
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 người
Mì xào trứng là món ăn quen thuộc, dễ thực hiện chỉ với những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong nhà bếp nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất, rất thích hợp cho buổi sáng bận rộn. Nếu mỗi sáng thức dậy và bạn cảm thấy nhức não khi suy nghĩ hôm nay sẽ phải nấu gì cho cả nhà thì hãy đánh dấu lại bài viết này nhé!
Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được
1Nguyên liệu làm mì xào trứng
- 2 gói mì ăn liền
- 2 quả trứng gà
- Một ít hành lá
- 3-4 củ hành tím
- Cải ngọt hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích
Mẹo hay:
- Cách để chọn mua trứng gà ngon là không mua các quả trứng gà có vỏ ngoài bị đốm đen hay có màu nhợt nhạt hơn bình thường. Trứng tươi khi dùng tay sờ vào vỏ trứng sẽ cảm thấy hơi nhám và sần sùi chứ không láng mịn.
- Bên cạnh đó, khi soi trứng dưới ánh sáng mạnh sẽ thấy bên trong trứng tươi có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn và nằm cân bằng ở giữa.
- Cách để chọn mua trứng gà ngon là không mua các quả trứng gà có vỏ ngoài bị đốm đen hay có màu nhợt nhạt hơn bình thường. Trứng tươi khi dùng tay sờ vào vỏ trứng sẽ cảm thấy hơi nhám và sần sùi chứ không láng mịn.
- Bên cạnh đó, khi soi trứng dưới ánh sáng mạnh sẽ thấy bên trong trứng tươi có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn và nằm cân bằng ở giữa.
2Cách làm mì xào trứng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho mì vào trụng sơ, không cần phải trụng lâu mà chỉ cần trụng cho mì vừa chín tới rồi vớt mì ra.
Đập 1 quả trứng gà vào chén, nêm nếm với ít muối và tiêu rồi đánh tan, quả còn lại để nguyên.
Rửa sạch, cắt nhỏ hành lá. Lột vỏ hành tím rồi bằm nhuyễn.
Bước 2 Chiên trứng và xào mì
Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào chiên ốp la trứng. Trứng chín gắp ra đĩa.
Tiếp tục dùng cái chảo đó, cho thêm dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho mì vào xào, nêm nếm cho vừa ăn, có thể dùng cả gói gia vị của mì gói để món ăn thêm đậm đà.
Đổ quả trứng đánh tan vào mì và đảo nhanh tay để trứng quyện vào sợi mì cuối cùng cho cải ngọt vào xào cho chín rồi tắt bếp và cho mì ra đĩa.
Trang trí hành lá, tiêu rồi cho trứng ốp la cho lên mặt đĩa mì.
Bước 3 Thành phẩm
Mì xào trứng tuy đơn giản nhưng là món ăn sáng phù hợp. Mì vừa chín, trứng béo và rau thanh mát ăn rất ngon.
Tham khảo thêm:Cách làm mì trứng xào nấm siêu đơn giản
3Thưởng thức
Món mì tuy đơn giản nhưng đủ chất và ngon miệng, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít sa tế nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Đón xem nhiều công thức nấu ăn tại Món ngon mỗi ngày.
Tham khảo các loại mì ăn liền giá tốt, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:
