Lưỡi heo ủ muối là món ăn độc đáo, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cùng tham khảo cách làm lưỡi heo ủ muối thơm ngon đậm đà, giòn sần sật nhé!
30 phútChế biến
240 phútDành cho
3 - 4 người
Trong ẩm thực Việt Nam, lưỡi heo ủ muối là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Với quá trình ủ muối lưỡi heo trở nên thơm ngon, giòn sần sật, làm say đắm lòng người thưởng thức. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm lưỡi heo ủ muối thơm ngon, độc đáo trong bài viết dưới đây nhé.
1 Nguyên liệu làm lưỡi heo ủ muối
Mẹo hay:
- Để chọn lưỡi heo ngon, bạn nên chọn những lưỡi heo có màu sắc đỏ tươi, hồng hào và tươi sáng để đảm bảo chất lượng. Đồng thời, phần sát cuống họng cần có màu trắng đồng đều. Ngoài ra, hãy lưu ý lưỡi cần được làm sạch và không có mùi hôi hay mùi lạ khác.
- Để chọn lưỡi heo ngon, bạn nên chọn những lưỡi heo có màu sắc đỏ tươi, hồng hào và tươi sáng để đảm bảo chất lượng. Đồng thời, phần sát cuống họng cần có màu trắng đồng đều. Ngoài ra, hãy lưu ý lưỡi cần được làm sạch và không có mùi hôi hay mùi lạ khác.
2 Cách làm lưỡi heo ủ muối
Bước 1 Sơ chế lưỡi heo
Cho một muỗng canh muối, 1 củ hành và 1 nhánh gừng vào nồi nước. Bật bếp đun sôi nước đến khoảng 80 độ C thì cho lưỡi heo vào để luộc tầm 5 phút.
Vớt lưỡi heo ra và dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bám bên ngoài lưỡi rồi rửa lại với nước sạch.
Cho 1 muỗng muối vào xoa và bóp đều cùng lưỡi heo. Tiếp theo, đổ nước vào để rửa sạch lưỡi lần nữa.
Bước 2 Chế biến món lưỡi heo ủ muối
Cho vào nồi 100g gia vị gà ủ muối vào nồi, 2 lít nước rồi khuấy đều. Lấy lưỡi heo bỏ vào ngâm trong 3 tiếng.
Tiếp theo bật bếp đun sôi khoảng 15 phút ở lửa vừa.
Bước 3 Thành phẩm
Tắt bếp ủ thêm từ 20 - 30 phút sau đó rớt ra bạn đã có món lưỡi heo ủ muối với hương thơm hấp dẫn, màu vàng óng ánh bắt mắt.
3 Thưởng thức
Lưỡi heo ủ muối với hương vị mặn thanh, giòn sần sật thơm ngon, lạ miệng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Bạn có thể kết hợp ăn cùng với dưa leo và chấm với muối ớt chanh sẽ giúp tăng thêm vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn.
Lưỡi heo ủ muối thơm là một món ăn lạ miệng và độc đáo. Cách làm lưỡi heo ủ muối cũng khá đơn giản không quá cầu kỳ nên ai cũng có thể làm được. Hy vọng với bài viết của Bách hóa XANH bạn sẽ chế biến được món lưỡi heo ủ muối thơm ngon cho bữa ăn gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua muối bán tại Bách hóa XANH để làm lưỡi heo ủ muối nhé:
