Học cách làm lưỡi heo xào khế thơm ngon không thể cưỡng lại

Cùng xem cách làm món lưỡi heo xào khế với từng miếng lưỡi heo ngon giòn và vị chua thanh từ khế để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày cùng Bách hoá XANH nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Món lưỡi heo xào khế là một sự kết hợp tuyệt vời giữa miếng lưỡi giòn ngon tự nhiên và trở nên mới lạ hơn khi kết hợp cùng trái khế chua chua lạ miệng. Cùng Bách hoá XANH học ngay món ngon này nhé!

1 Nguyên liệu làm lưỡi heo xào khế

600gr lưỡi heo
200gr khế chua
150gr cà chua
100gr hành lá, rau răm, ớt sừng
5 tép tỏi
Rượu trắng
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường, muối

Mẹo hay: Mua lưỡi heo ngon, bạn nên chọn lưỡi heo có màu đỏ tươi, hồng hào và phần sát cuống họng có màu trắng, thử dùng tay ấn nhẹ vào, có độ đàn hồi. Ngoài ra lưỡi heo không bị nhớt và không có mùi hôi lạ là lưỡi heo tươi ngon, đạt chuẩn.

Nguyên liệu làm lưỡi heo xào khế

2 Cách làm lưỡi heo xào khế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

600gr lưỡi heo bạn làm sạch với rượu trắng để rửa lưỡi heo, sau đó lấy muối chà xát toàn bộ lưỡi. Sau đó bạn cũng dùng nước sôi để luộc sơ qua lưỡi và cạo sạch bề mặt trắng trên lưỡi. Sau khi đã làm sạch, bạn cắt lưỡi heo thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua cắt múi cau. Hành lá, rau răm, ớt sừng cắt khúc. Tỏi băm nhỏ.

Mẹo:
- Để sơ chế lưỡi heo không hôi, bạn có thể dùng quả chanh vắt lấy nước và muối hạt bóp thật kỹ lưỡi heo để tẩy sạch mùi hôi và làm trắng lưỡi.
- Hoặc cho vào nồi luộc cùng gừng thái lát và đầu hành trắng, hay luộc với sả đập dập với một chút muối.

Bước 2 Ướp khế

Khế sau khi rửa sạch và cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn, bạn nêm vào khế 1 muỗng canh đường rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.

Ướp khế

Bước 3Xào lưỡi heo

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ.

Sau khi tỏi thơm, bạn cho lưỡi heo vào rồi đảo đều đến khi lưỡi heo săn lại.

Kế đến, bạn cho khế đã ướp vào đảo đều. Bạn nêm vào chảo 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, cà chua và đảo đều.

Tiếp theo bạn cho vào chảo hành lá, rau răm, ớt sừng và đảo thêm 5 - 7 phút rồi tắt bếp là hoàn thành.

Xào lưỡi heo

3 Thành phẩm

Món lưỡi heo xào khế thơm ngon với lưỡi heo giòn ngon tự nhiên khi được kết hợp cùng với trái khế chua ăn rất lạ miệng, chắc chắn món lưỡi heo xào khế sẽ khiến bạn mê mẩn đấy!

Lưỡi heo xào khế thơm ngon Không thể cưỡng lại

Trên đây là hướng dẫn cách làm món lưỡi heo xào khế Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé

Bách hóa XANH