Cách làm chè rau câu dừa khoai lang tím ngon ngọt, hấp dẫn

Chè rau câu dừa khoai lang tím là món chè được nhiều người yêu thích vì thơm ngon và dễ làm. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm chè rau câu dừa khoai lang tím nhé!

Chế biến
30 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3 người

Rau câu là món ăn vặt được nhiều trẻ em yêu thích, với các thương hiệu nổi tiếng như New Choice luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nhưng liệu bạn đã thử qua chè ra câu chưa? Chè rau câu dừa khoai lang tím không những đẹp mắt với những miếng rau câu màu trắng, viên bột màu tím bé xinh mà hương vị chè đậm đà, ngọt ngon chắc chắn sẽ làm bạn ăn mãi không ngừng. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm chè rau câu dừa khoai lang tím nhé!

1 Nguyên liệu làm chè rau câu dừa khoai lang tím

10g bột gạo
50g bột nếp
35g khoai lang tím
1 muỗng cà phê muối
30ml nước sôi
25ml nước lọc
25g đường
100ml nước cốt dừa
200g rau câu dừa không có nước (có thể tăng hoặc giảm lượng rau câu tùy theo sở thích)
Vài lá dứa

Nguyên liệu làm chè rau câu dừa khoai lang tím

2 Cách làm chè rau câu dừa khoai lang tím

Bước 1 Làm viên khoai lang tím

Khoai lang tím luộc chín, lột vỏ, cho phần cơm khoai lang vào tô lớn, thêm bột nếp, bột gạo, ½ muỗng cà phê muối, nước sôi vào rồi nhào hỗn hợp liên tục trong 10 phút, đến khi bột mịn thì ngừng lại.

Sau đó, bạn nắn bột thành những viên nhỏ như hình 2.

Làm viên khoai lang tím

Bước 2 Nấu chè

Cho nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muối, đường, nước lọc vào nồi đặt trên bếp đun sôi. Khi dung dịch sôi, bạn hạ thấp lửa, thêm lá dứa đã rửa sạch cho vào nồi, nước dùng của chè thơm ngon hơn.

Sau đó đặt một nồi nước lên lò bếp khác, đợi nước sôi thì cho các viên bột khoai lang tím vào luộc chín. Khi các viên bột khoai lang tím chín, bạn vớt chúng ra cho ngay vào nồi dung dịch có nước cốt dừa, cho thêm rau câu dừa vào đun sôi thêm 5 tới 7 phút thì tắt bếp.

Nấu chè

3 Thành phẩm

Múc chè rau câu dừa khoai lang tím ra chén nhỏ, ăn nóng hoặc cho thêm đá đều rất ngon nhé. Nước cốt đừa thì ngọt thanh, có vị beo béo đặc trưng của nước cốt dừa. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món chè hấp dẫn này nào!