Bạn muốn thử làm một món ăn lạ miệng, đơn giản cho những bữa ăn nhẹ hay khai vị thì món chân giò hun khói cuộn xoài xanh là một lựa chọn không tồi chút nào.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
4 người
Chân giò hun khói cuộn xoài xanh có hương vị chua chua, dễ ăn, nhẹ nhàng sẽ hoàn hảo cho món khai vị đầu bữa tiệc hay ăn chơi, lai rai cùng bạn bè. Vào bếp làm ngay món ăn này cùng Bách hoá XANH nhé!
1 Nguyên liệu làm chân giò hun khói cuộn xoài xanh
- 360g chân giò hun khói
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 3 cây húng quế
- 1/2 trái chanh
- 5g hành lá
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
Mẹo hay:
Để món này ngon nhất phải chọn xoài thật xanh và chua, không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín hoặc chín. Chọn những quả xoài xanh có vỏ cứng, bên ngoài có phấn trắng, da xanh đậm.
Tránh những quả xoài có da xanh nhưng mềm, đây là những quả bị hái non, vị nhạt, không thơm, thịt xoài nhũn.
Hãy chọn xoài tứ quý hay xoài keo nếu bạn không thích ăn chua nhiều nha!
Để món này ngon nhất phải chọn xoài thật xanh và chua, không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín hoặc chín. Chọn những quả xoài xanh có vỏ cứng, bên ngoài có phấn trắng, da xanh đậm.
Tránh những quả xoài có da xanh nhưng mềm, đây là những quả bị hái non, vị nhạt, không thơm, thịt xoài nhũn.
Hãy chọn xoài tứ quý hay xoài keo nếu bạn không thích ăn chua nhiều nha!
2 Cách làm chấn giò hun khói cuộn xoài xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chân giò hun khói bạn mang đi ngâm nước rồi xả sơ qua nước ấm khoảng 15 phút cho thịt bớt mặn và loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đến bạn cắt thịt thành những lát mỏng khoảng 0.5cm là vừa.
Cà rốt và xoài xanh bạn mang đi rửa cho sạch, gọt vỏ rồi cắt sợi dày cỡ 0.5cm, chiều dài cỡ đường kính của miếng chân giò.
Với chanh bạn gọt vỏ rồi bằm nhuyễn. Hành lá mang rửa sạch rồi chân sơ qua nước sôi, vớt ra tô. Húng quế bạn nhặt lá, rửa thật sạch.
Bước 2 Cuốn chân giò hun khói
Đầu tiên bạn đặt một nhánh hành lá đã chần nước sôi rồi đặt miếng thịt hun khói lên trên. Tiếp đến bạn cho xoài, cà rốt và hun quế theo thứ tự lên trên miếng thịt và cuộn lại. Cuối cùng bạn cột ngang cuối thịt bằng hành lá để nhân không bị bung ra.
Bước 3 Làm nước chấm
Công thức nước sốt chấm bạn pha như sau: 1 muỗng canh sốt mayonnaise, vỏ chanh băm nhuyễn trộn đều là được.
Bước 4 Thành phẩm
Món chân giò hun khói cuộn xoài xanh có vị chua dịu của xoài, thịt giòn giòn dai dai, sốt chấm béo ngậy, thơm mùi vỏ chanh chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng.
3 Thưởng thức
Ăn món này khi lai rai cùng bạn bè, thêm vài chai bia thì còn gì tuyệt vời hơn. Ngoài ra, bạn có thể dùng món ăn này để ăn vặt, ăn chơi nhẹ nhàng vào các buổi xé cũng vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là công thức làm món chân giò hun khói cuộn xoài xanh cực đơn giản nhưng vô cùng bắt miệng mà Bách hoá XANH đã tổng hợp được. Một món ăn hấp dẫn, nhanh lại dễ làm thế này đừng nên bỏ qua mà hãy trổ tài làm liền đi nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cà rốt tươi ngon tại Bách hoá XANH để làm chân giò hun khói cuộn xoài xanh:
