Bánh khoai mì nướng mềm thơm là món ăn vặt tuổi thơ và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng muốn tái hiện lại món bánh tuổi thơ này, học ngay cách làm ở bài viết này nhé!
loading content table...
60 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Tuổi thơ luôn gắn liền với rất nhiều món ăn ngon và dân dã, trong đó không thể không kể đến món bánh khoai mì nướng thơm ngon mà bao thế hệ vẫn say mê thưởng thức.
Hôm nay, hãy cùng cả nhà học ngay cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon béo ngậy dễ làm ngay tại nhà để cùng ôn lại chút chuyện về tuổi thơ bạn nhé. Cùng Bách hóa XANH vào bếp thôi nào!
1 Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng than
- 1kg khoai mì
- 50g dừa bào
- 30g đường cát
- 30ml sữa đặc
- 30ml nước cốt dừa
- 20g bột năng
Mẹo hay:
Để chọn được khoai mì ngon, bạn nên ưu tiên mua loại khoai mì đồi vì thường loại này khi nấu chín sẽ bùi và thơm.
Bạn có thể kiểm tra khoai mì bằng cách dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ, nếu vỏ có màu hồng thì chứa ít độc tố, còn màu trắng thì hàm lượng chứa độc tố sẽ khá cao.
Để chọn được khoai mì ngon, bạn nên ưu tiên mua loại khoai mì đồi vì thường loại này khi nấu chín sẽ bùi và thơm.
Bạn có thể kiểm tra khoai mì bằng cách dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ, nếu vỏ có màu hồng thì chứa ít độc tố, còn màu trắng thì hàm lượng chứa độc tố sẽ khá cao.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh khoai mì nướng
2 Cách làm bánh khoai mì nướng than
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, khoai mì mua về bạn tiến hành bóc vỏ và chẻ nhỏ. Tiếp theo, bạn ngâm khoai mì trong hỗn hợp nước muối khoảng 60 phút để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài và chất độc bên trong của khoai mì.
Sau đó, bạn cho khoai mì vào xửng hoặc nồi, hấp trong khoảng 30 phút đến khi khoai mì chín mềm. Bạn cũng hấp chín đậu xanh không vỏ trong khoảng 15 phút.
Bước 2 Trộn nguyên liệu
Khoai mì đã chín, bạn tiến hành loại bỏ phần xơ khoai mì rồi tán mịn ra (bạn có thể dùng muỗng hoặc đeo bao tay để bóp nhuyễn).
Tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu sau: 50g đậu xanh không vỏ đã hấp chín, 50g dừa bào, 30g đường, 30ml sữa đặc, 30ml nước cốt dừa và 20g bột năng. Sau đó, bạn trộn đều lên, nhào nặn thành hình dạng tròn của bánh.
Bước 3 Nướng bánh khoai mì
Sau khi nặn bánh thành nhiều chiếc bánh nhỏ, bạn tiến hành đốt nóng lửa than. Tiếp theo, bạn đặt bánh lên vỉ nướng, cách 5 phút bạn lật mặt bánh một lần. Vì bánh rất nhanh chín nên bạn cẩn thận đừng để bánh khét nhé!
3 Thành phẩm
Bánh khoai mì nướng than nóng hổi, bên ngoài vỏ cháy hơi dai, cắn vào một miếng lại bùi bùi, ngọt ngọt. Không chỉ thơm ngon mà bao nhiêu ký ức tuổi thơ còn ùa về nữa đấy!
Tham khảo thêm: Cách làm bánh rế khoai mì, khoai lang giòn tan đơn giản tại nhà
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm món bánh khoai mì nướng than thơm ngon này rồi đấy, Nhanh tay làm ngay món ngon này để ôn lại kỷ niệm tuổi thơ cùng cả gia đình ngay thôi nào!
Có thể bạn quan tâm:
Mua nước cốt dừa để làm bánh khoai mì tại Bách hóa XANH:
