Chuẩn bị một ít bột làm bánh ngọt, trứng, dâu tây, đường, kem sữa béo cùng dầu ăn, bạn sẽ tạo được một món bánh cuộn dâu tí hon siêu dễ thương và rất ngon miệng đấy.
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bột làm bánh ga tô (cake flour)
- 1 quả trứng
- 4 quả dâu tây
- 5 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 6 muỗng canh kem tươi đã đánh bông (whipped cream)
Tham khảo thêm: Cách làm bánh khúc cây Giáng sinh Buche de Noel đơn giản
Cách làm bánh cuộn dâu tí hon
1Chuẩn bị bột và nướng bánh
Đầu tiên, bạn đập trứng cho vào chén, thêm 1 muỗng canh đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp. Tiếp theo, bạn đổ bột làm bánh ga tô vào trộn đều, thêm dầu ăn và trộn tiếp.
Đặt một chiếc chảo có hình chữ nhật, thành cao, kích cỡ khoảng 18 x 13 cm lên bếp, quét ít dầu ăn lên lòng chảo rồi đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều bột khắp chảo, sau đó phủ giấy bạc lên trên, gấp các cạnh để giữ nhiệt cho chảo giúp bánh chín đều, ngon hơn.
Vặn lửa thấp và nướng trong vòng 5 – 6 phút, bánh sẽ chín hoàn toàn.
2Cuộn bánh
Lấy bánh ra khỏi chảo, đặt bánh lên một miếng màng bọc thực phẩm, gói màng bọc để bọc bánh lại, chờ cho bánh nguội hoàn toàn.
Trong lúc chờ bánh nguội, bạn làm nước sốt dâu tây, cho 2 quả dâu tây vào rổ lưới mắt khít, đặt một chiếc chén nhỏ ở phía dưới rổ lưới, dùng muỗng nghiền dâu tây để lấy nước ép.
Trộn nước ép dâu tây với ½ muỗng canh đường sau đó mở miếng bọc nhựa quanh miếng bánh vừa nướng, quét nước sốt này lên bề mặt của miếng bánh rồi bạn quét tiếp kem tươi đã đánh bông lên trên nước sốt, cắt nhỏ 2 quả dâu tây còn lại vào đặt lên lớp kem tươi đã đánh bông.
Cuộn bánh lại, quấn miếng bọc thực phẩm chặt quanh cuộn bánh, đặt bánh trong tủ lạnh để vài phút rồi lấy ra ngoài, tháo bọc thực phẩm rồi dùng dao cắt cuộn bánh thành các cuộn nhỏ vừa ăn.
Thành phẩm
Các miếng bánh cuộn dâu tí hon thật đẹp bạn nhỉ, hương vị cũng rất tuyệt đấy, thử làm và trải nghiệm hương vị của bánh ngay nào!
Xem thêm: Cách làm bánh Tiramisu bằng bánh quy
Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món bánh cuộn dâu tí hon:
