Cách khử mùi hôi của thịt cừu hiệu quả, tăng vị thơm ngon

Thịt cừu là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực phẩm này lại có mùi hôi khá đặc trưng, nếu không biết cách khử mùi sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn 5 cách khử mùi hôi của thịt cừu hiệu quả. Tham khảo ngay nhé!

Gừng nướng có thể giúp khử mùi hôi của thịt cừu. Sở dĩ có điều này là vì khi nướng gừng, hoạt chất gingerol trong gừng sẽ tạo ra một hương thơm đặc trưng. Hương thơm này có khả năng kháng khuẩn và giúp loại bỏ mùi hôi của thịt cừu.

Khi áp dụng phương pháp này, bạn chỉ cần nướng chín gừng, sau đó cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn và xát lên thịt cừu là hoàn thành. Tuy nhiên, lưu ý rằng sử dụng gừng có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn và chỉ phù hợp với một số món cụ thể. Bạn nên thử nghiệm và điều chỉnh lượng gừng phù hợp để đảm bảo rằng nó không làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt cừu nhé!

Các thành phần kháng khuẩn có trong gừng và rượu có thể làm giảm mùi hôi của thịt cừu và làm gia tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể áp dụng theo các bước sau:

Bước 1 Rửa sạch thịt cừu bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi ban đầu.

Bước 2Cạo vỏ gừng rồi rửa sạch và giã nhuyễn.

Bước 3Cho rượu trắng vào gừng đã giã và trộn đều. Sau đó, xát hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt thịt cừu rồi để thịt nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 4 Chế biến.

Ngũ vị hương là một hỗn hợp các gia vị truyền thống trong ẩm thực Trung Quốc, bao gồm: tiêu, tỏi, hồi, quế, và hạt điều khô. Các thành phần này có khả năng kháng khuẩn và giúp loại bỏ mùi hôi trong thịt cừu. Không chỉ vậy, hương vị của ngũ vị hương cũng có thể tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Khi sử dụng ngũ vị hương để khử mùi hôi của thịt cừu, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1Trộn ngũ vị hương với thịt cừu rồi ướp trong khoảng 5 phút.

Bước 2 Sau 5 phút, rửa sạch thịt cừu bằng nước lạnh.

Bước 3 Chế biến.

Củ cải có khả năng hấp thụ mùi hôi, trong khi giấm có tính chất kháng khuẩn và làm tăng hương vị cho thực phẩm. Vì vậy, việc sử dụng củ cải và giấm sẽ giúp khử mùi hôi và mang lại hương vị thơm ngon cho thịt cừu. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:

Bước 1 Rửa sạch củ cải và thái nhỏ.

Bước 2Cho củ cải đã thái nhỏ và một chút giấm ăn vào tô đựng thịt cừu rồi trộn đều, để thịt nghỉ trong vòng 10 phút.

Bước 3 Rửa sạch thịt cừu và đem đi chế biến.

Hương thơm tự nhiên từ lá chè cùng với các chất chống oxy hóa có trong chè có thể giúp loại bỏ mùi hôi và làm thịt cừu thêm hấp dẫn. Dưới đây là cách thực hiện:

Bước 1 Nấu một ít nước chè đặc.

Bước 2Ngâm thịt cừu vào bát nước chè đặc trong vòng 10 phút

Bước 3 Rửa sạch thịt cừu và đem đi chế biến.