Trứng bắc thảo có nguồn gốc từ Trung Hoa. Tìm hiểu trong 100g trứng bắc thảo có bao nhiêu calo? Trứng bắc thảo có tác dụng gì đối với sức khoẻ và cách ăn trứng bắc thảo hiệu quả.
Trứng bắc thảo là một món trứng được ủ lên men, khi ăn có thể không cần nấu chín. Đây là một món ăn thơm ngon và nhiều dinh dưỡng, cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 100g trứng bắc thảo bao nhiêu calo? Ăn trứng bắc thảo có mập không? trong bài viết dưới đây nhé.
1 Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng bắc thảo
Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng bắc thảo
Trong 100g trứng bắc thảo sẽ chứa trung bình khoảng:
Tác dụng của trứng bắc thảo đối với sức khỏe
- Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu.
- Trứng bắc thảo là một loại thực phẩm có tác dụng giải rượu rất hiệu quả.
- Trứng bắc thảo có tính mát, giải nhiệt cơ thể giảm các tình trạng bị nhiệt miệng hoặc nóng gan.
- Trứng bắc thảo chứa hàm lượng vitamin A cao góp phần thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh liên quan đến phổi và các bệnh hô hấp cấp.
- Trứng bắc thảo có chứa nhiều chất Sắt hỗ trợ quá trình vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và Selen giúp bảo vệ cơ thể bằng cách điều hòa huyết áp của cơ thể.
2 100g trứng bắc thảo có bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g trứng bắc thảo trung bình chứa khoảng 183 calo cho cơ thể.
100g trứng bắc thảo bao nhiêu calo3 Ăn trứng bắc thảo có béo (mập) không?
Theo một nghiên cứu khoa học cho biết, sau quá trình ủ lên men lòng trắng trứng đã chuyển hóa thành dạng thạch chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Có lợi cho những ai đang ăn kiêng trong quá trình chuyển hóa nhiệt lượng và giảm mỡ trong cơ thể.
Bên cạnh đó, trứng bắc thảo có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên giúp kích thích tiêu hóa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa làm giảm axit trong dạ dày.
Vậy nên, nếu bạn ăn trứng bắc thảo với lượng vừa phải vừa tốt cho sức khỏe lại có lợi trong quá trình giảm cân mà không gây mập nữa nhé.
4 Lưu ý khi ăn trứng bắc thảo để tốt cho sức khỏe
Theo TS Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Trưởng khoa Nội Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương cho biết: Trứng bắc thảo với phương pháp ủ lên men trong thời gian dài, trứng bắc thảo cũng bị biến chất, sinh tố bị giảm nhiều, nên món này chỉ nên ăn thỉnh thoảng và ăn số lượng ít. Không nên ăn thường xuyên và ăn số lượng lớn.
Đối với người già, trẻ em, phụ nữ có thai bị yếu tỳ thì không nên ăn trứng bắc thảo vì dễ ảnh hưởng đến vấn đề tiêu hóa.
Và theo nhiều nghiên cứu khác, trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định, để tránh bị ngộ độc chì bạn nên tránh ăn quá nhiều trứng bắc thảo.
5 Các món ăn ngon được chế biến từ trứng bắc thảo
Súp cua trứng bắc thảo
Cách nấu súp cua trứng bắc thảo ngon, chuẩn vị như nhà hàng là một món ăn hấp dẫn, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe. Nước súp dẻo béo, thịt và trứng mềm mềm cộng với gia vị được nêm nếm vừa phải làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.
Súp cua trứng bắc thảoCháo trứng bắc thảo và thịt băm
Cách nấu cháo trứng bắc thảo và thịt băm bồi bổ cho người ốm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là những ai đang ốm bị nhạt miệng. Món cháo ngon ngọt từ từng miếng thịt bằm cho đến vị lạ miệng của món trứng bắc thảo, khiến bạn ăn chẳng ngừng.
Đậu hũ non chiên trứng bắc thảo
Cách làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo béo bùi, lạ miệng là một món ăn ngon với cách làm đơn giản nhưng mùi vị thì vô cùng độc đáo. Vị thơm ngon từ trứng bắc thảo kết hợp cùng vị béo béo của đậu hũ non ăn cùng cơm trắng rất hấp dẫn.
7 Trứng bắc thảo để được bao lâu? Cách bảo quản trứng bắc thảo
Với phương pháp lên men thông thường sẽ bảo quản được đến tận 3 - 4 tháng tùy theo cách bảo quản và sử dụng.
Bảo quản trứng bắc thảo bằng dầu thực vật
Bạn chỉ cần quét một lớp dầu thực vật lên bên ngoài vỏ trứng và để ở nhiệt độ khoảng 25-32 độ C. Cách bảo quản này bạn sẽ để trứng đến 36 ngày.
Bảo quản trứng bắc thảo bằng nước vôi trong
Bạn chỉ cần ngâm trứng trong bình nước vôi trong có nồng độ từ 2-3% sao cho nước vôi cao hơn trứng khoảng 20cm và đặt bình nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này bạn có thể bảo quản trứng trong thời gian khoảng 3 -4 tháng.
Lưu ý với cách bảo quản này, bạn không nên đặt bình trứng nơi có nhiều ánh nắng chiếu vào và cũng tránh để nơi quá ẩm ướt nhé.
Bảo quản trứng bắc thảo bằng trấu
Bản cần chuẩn bị một cái thùng hoặc cái chum sạch và khô ráo, trải lên một lớp trấu sau đó xếp một lớp trứng và theo tuần tự cho đến khi hết trứng. Đặt thùng trứng nơi khô ráo, thoáng mát, với cách bảo quản đơn giản này bạn có thể để trứng từ 2-3 tháng.
Bên trên là bài viết chi tiết về thông tin 100g trứng bắc thảo bao nhiêu calo? Ăn trứng bắc thảo có bị mập không mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng rằng những thông tin này hữu ích cho bạn.
Nguồn: Nutritionix
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay trứng tại Bách hóa XANH để sử dụng trong gia đình nhé
