Cho dù bạn là một người nấu ăn ngon đến mức nào thì cũng sẽ có lúc phải loay hoay mãi với những lỗi sơ suất không ngờ tới được. Hãy tham khảo 10 mẹo của Bách hóa XANH giúp bạn chữa lỗi thường gặp khi nấu ăn trong bếp.
Với những cô nàng hay anh chàng không thường xuyên vào bếp thì việc mắc phải những lỗi cơ bản như thức ăn quá mặn, bị khét,.. là hết sức bình thường. Vậy làm sao để 'chữa cháy' khi gặp trường hợp đó? Cùng xem bài viết để biết nha!
1Cách chữa thức ăn quá mặn
Với những món canh, soup bạn lỡ tay quá mặn thì hãy nên cho thêm nước hoặc khoai tây vào nồi ngay lập tức. Hoặc bạn có thể thêm giấm trắng hoặc nước chanh cũng là mẹo khá hay đấy.
2Cách chữa thức ăn quá cay
Lỡ tay cho nhiều ớt hoặc bột ớt khiến món ăn quá cay không thể ăn được, thì hãy nêm thêm vị ngọt cho món ăn bằng cách cho thêm một ít đường / gạo / hạt quinoa / sữa chua không đường / mayonnaise là món ăn sẽ trở nên "ổn áp" ngay.
3Cách chữa thức ăn quá ngọt
Bỏ nhiều đường làm món ăn của bạn mất đi vị ngọt thanh của món ăn, khiến món ăn không còn ngon miệng nữa, hãy cứu ngay bằng cách cho thêm nước chanh, chất béo (dầu olive, quả bơ).
Lưu ý: Không nên thêm muối sẽ làm cho món ăn trở nên khó ăn hơn nữa đấy!
4Cách chữa thức ăn quá chua
Khi mải mê cho quá nhiều chanh làm nồi canh của bạn bị quá chua thì làm sao mà cứu lại được? Đừng lo nhé, cách đơn giản nhất là hãy cho thêm đường, mật ong hoặc cà rốt cắt khúc vào để hút bớt vị chua đi.
5Cách chữa thức ăn bị cháy khét
Việc đầu tiên bạn cần làm khi phát hiện món ăn bị cháy khét đó chính là tắt bếp, để cho món ăn nguội.
- Đối với món chiên: Bạn dùng dao, kéo cắt bỏ những phần bị cháy và chỉ giữ lại những phần còn ăn được.
- Đối với món nước: Bạn hớt lấy phần chưa bị cháy khét ở trên mặt. Sau đó cho thêm nước vào nấu và nêm nếm gia vị lại.
Mẹo: Phi thơm hành, tỏi sẽ giúp át khi mùi khét trong món nước đấy!
Có thể bạn quan tâm:
Tham khảo thực phẩm chế biến sẵn tại Bách hóa XANH:
