Cá một nắng là gì?
Cá một nắng hay còn gọi là cá khô một nắng, đây là món khoái khẩu của nhiều người, phù hợp chế biến nhiều món ăn ngon và đặt biệt đây cũng là món nhậu khá bắt mồi.
Nếu đã quá quen thuộc với độ tươi ngon của cá, hải sản tươi nhưng lại khô thích sự khô cứng và có phần hơi dai của các loại khô được phơi hoàn toàn thì cá một nắng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Cá một nắng được tạo ra bằng nguồn nguyên liệu cá tươi ngon mới vừa được đánh bắt, không sơ chế nhiều mà chỉ cần dàn ra ở một nơi sạch sẽ, có nắng và gió, phơi một lần cho đến khi tắt nắng đi là hoàn thành. Đây là cách sơ chế đơn giản, làm bay bớt nước trong hải sản tươi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng lại cho cảm giác mới lạ, thịt cá khô bề mặt nhưng vẫn còn tươi ngon.
Thành phần dinh dưỡng của cá một nắng
Cá một nắng được làm từ những loại cá tươi sống, tuy phơi qua nắng nhưng vẫn giữ lại hàm lượng dinh dưỡng đáng kể như omega 3, DHA, vitamin, sắt, kẽm, đồng canxi, chất béo lành mạnh,...
Tùy vào loại cá mà hàm lượng dinh dưỡng này khác nhau và có mức năng lượng khác nhau
Lợi ích của cá một nắng cho sức khỏe
Các loại cá một nắng
Đa số các loại cá đều có thể sơ chế thành cá một nắng, có thể kể đến như:
Cá nục một nắng
Cá lanh một nắng
Cá hồng một nắng
Cá kìm một nắng
Cá tra một nắng
Cá chỉ vàng một nắng
Cá đù một nắng
…
Các thương hiệu cá một nắng nổi tiếng hiện nay
Một trong những thương hiệu nổi bật trên thị trường phải kể đến là cá một nắng Song Phương: chuyên cung cấp những thực phẩm thơm ngon, an toàn cho sức khỏe đặc biệt là hải sản, cá một nắng, tôm, cua, ghẹ,...chất lượng với giá tốt, đa dạng sản phẩm
Các sản phẩm cá một nắng được ưa chuộng nhất hiện nay
Cách bảo quản, lưu ý khi sử dụng cá một nắng
Sau khi mua cá về bạn hãy phơi lần nữa cho thật khô, bỏ vào túi nilon bao kín lại. Nếu để nhiều ngày không ăn hết thì cần đem cá ra phơi lại để đảm bảo không bị mốc
Nếu bảo quản trong tủ lạnh, cần dùng giấy báo bao kỹ lại cá từ 2-3 lớp, sau đó mới cho vào tủ lạnh để bảo quản cá lâu hơn mà không ám mùi tủ lạnh.
Không sử dụng nếu thấy cá bị mốc, có màu, mùi lạ.
Các câu hỏi thường gặp đối với cá một nắng
Mua cá một nắng giá bao nhiêu tiền?
Tùy vào loại cá làm khô một nắng mà có mức giá bán khác nhau. Trung bình cá một nắng có giá khoảng 40.000 - 60.000 đồng trên 250g.
Cá một nắng mua chính hãng ở đâu giá tốt nhất?
Khi đi du lịch tại những vùng biển bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những món đặc sản cá, hải sản một nắng thơm ngon cho gia đình, hoặc làm quà tặng. Bên cạnh đó, giữa lòng thành phố, hay tại những vùng xa biển vẫn có thể thưởng thức cá một nắng được đóng gói tiện lợi và sạch sẽ có bán tại Bách hoas XANH, giá bán tốt và nhiều ưu đãi, ngoài ra Bách hóa XANH còn giao hàng nhanh tận nhà khi đặt mua online trên app và website.
Cá một nắng để được bao lâu?
Cá một nắng ăn ngon nhất là trong khoảng thời gian 1 tuần kể từ lúc phơi khô. Nếu chưa sử dụng hết, biết cách bảo quản đúng thì có thể để được đến 6-12 tháng
Các thông tin liên quan tới cá một nắng