Ít ai biết rằng, chỉ với một vài giọt nước cốt chanh nhỏ bé, bạn có thể biến nồi cơm trắng thông thường trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Thửn ngay!
Từ lâu, chanh đã được biết đến như một loại quả với nhiều công dụng tuyệt vời trong đời sống, từ việc làm đẹp, trị bệnh đến khử trùng và khử mùi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, chỉ với một vài giọt nước cốt chanh nhỏ bé, bạn có thể biến nồi cơm trắng thông thường trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những lợi ích bất ngờ mà việc vắt chanh vào nồi cơm mang lại, giúp bạn có thêm bí quyết để nấu được những bữa cơm hoàn hảo cho gia đình.
1 Vắt chanh vào nồi cơm có lợi ích gì?
Vắt chanh vào nồi cơm mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho món cơm của bạn, bao gồm:
- Cơm trắng hơn: Axit citric trong chanh giúp loại bỏ các ion kim loại trong nước, ngăn ngừa tình trạng cơm bị vàng ố. Nhờ vậy, cơm sẽ trắng đẹp và hấp dẫn hơn.
- Cơm dẻo và tơi xốp: Nước cốt chanh giúp trung hòa độ pH của gạo, làm cho các hạt gạo nở đều và tơi xốp hơn. Cơm cooked sẽ không bị dính nhão hay nát.
- Cơm thơm ngon: Chanh có hương thơm dịu nhẹ, giúp khử mùi tanh của gạo và tạo nên hương vị thơm ngon cho cơm.
- Giữ cơm lâu hơn: Nước cốt chanh có tính axit nhẹ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giúp cơm bảo quản được lâu hơn mà không bị ôi thiu.
- Loại bỏ cặn bẩn dưới đáy nồi: Axit citric trong chanh cũng có tác dụng tẩy rửa nhẹ, giúp loại bỏ cặn bẩn bám dưới đáy nồi cơm, giúp nồi cơm luôn sạch sẽ.
Cách làm
- Cho một muỗng cà phê nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
- Khuấy đều nước cốt chanh với gạo và nước.
- Nấu cơm như bình thường.
Lưu ý
- Không nên cho quá nhiều nước cốt chanh vì có thể khiến cơm bị chua.
- Nên sử dụng chanh tươi để có hiệu quả tốt nhất.
2 Một số mẹo để nấu cơm ngon
Ngoài việc vắt chanh vào nồi cơm, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để nấu cơm ngon hơn:
- Chọn gạo ngon: Loại gạo bạn sử dụng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và hương vị của cơm. Nên chọn gạo mới, có hạt to đều, màu sắc sáng bóng.
- Vo gạo kỹ: Vo gạo kỹ sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, cám và tạp chất, giúp cơm trắng và ngon hơn.
- Ngâm gạo: Ngâm gạo trước khi nấu giúp hạt gạo mềm dẻo và chín đều hơn. Thời gian ngâm gạo tùy thuộc vào loại gạo, thông thường là 30 phút đến 1 tiếng.
- Đong nước đúng tỷ lệ: Lượng nước cần thiết để nấu cơm phụ thuộc vào loại gạo và độ cứng của nước. Thông thường, tỷ lệ nước và gạo là 1:2.
- Hấp cơm: Hấp cơm giúp giữ nguyên được chất dinh dưỡng và hương vị của gạo.
Vắt chanh vào nồi cơm là một mẹo nhỏ nhưng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho món cơm của bạn. Nhờ những lợi ích như cơm trắng hơn, dẻo và tơi xốp, thơm ngon, giữ cơm lâu hơn và loại bỏ cặn bẩn dưới đáy nồi, việc vắt chanh vào nồi cơm xứng đáng được áp dụng trong gian bếp của mỗi gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
Mua gạo chất lượng tại Bách hóa XANH để nấu cơm ngon:
