Bạn đã bao giờ biết đến Panna Cotta sầu riêng? Nghe thú vị phải không nào? Hè này thật là một dịp tuyệt vời để bạn thử làm 1 mẻ bánh Panna Cotta với hương vị đầy mới mẻ này đấy!
loading content table...
10 phútChế biến
30 phútDành cho
1 người
Panna cotta với nhiều hương vị như chanh dây, dưa hấu hay xoài chắc hẳn đã không còn xa lạ với những tín đồ mê ngọt. Giờ đây, món ăn tráng miệng đến từ phương Tây này lại có thể kết hợp với sầu riêng - hương vị đặc trưng từ châu Á, tạo nên trải nghiệm độc đáo khó quên.
Cùng với Bách hóa XANH thực hiện ngay món bánh thú vị này nhé!
1 Nguyên liệu làm món Panna cotta sầu riêng
- 100g sầu riêng
- 12g bột gelatin
- 200ml kem sữa tươi whipping cream
- 200ml sữa tươi
- 50g đường trắng
- 4-5 lá bạc hà
- Dụng cụ: Máy xay, cây đánh trứng, ly/chai/lọ thủy tinh,...
Mẹo chọn sầu riêng
Để chọn được sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả có mùi thơm nồng, cuống tươi, vỏ xanh ửng vàng, gai sầu riêng căng tròn, to đều và phần eo quả phình to lộ múi.
Để chọn được sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả có mùi thơm nồng, cuống tươi, vỏ xanh ửng vàng, gai sầu riêng căng tròn, to đều và phần eo quả phình to lộ múi.
2 Cách làm món Panna cotta sầu riêng
Bước 1 Chuẩn bị sầu riêng
Sầu riêng sau khi đã tách lấy thịt, bạn hãy cho vào máy xay, xay đến khi sầu riêng nhuyễn mịn.
Bước 2 Đun hỗn hợp sữa và hoà tan gelatin
Hãy bắt lên bếp một nồi nhỏ, cho vào 100ml sữa tươi, 100ml whipping cream và 25g đường rồi đun sôi.
Tiếp đó, bạn chuẩn bị một bát lớn, cho phần sữa tươi, whipping cream và đường còn lại vào cùng với 12g bột gelatin, hấp cách thuỷ cho đến khi bột tan chảy hoàn toàn.
Bước 3 Trộn hỗn hợp sữa và sầu riêng
Bạn cho hỗn hợp sữa vào phần sầu riêng đã xay nhuyễn mịn, rồi trộn đều theo một hướng đến khi hỗn hợp sánh đều.
Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào ly/lọ thuỷ tinh đã chuẩn bị tùy theo ý thích của bạn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lạnh.
Mẹo hay
Để tránh tình trạng Panna cotta bị tách lớp khi đông lạnh, bạn nên để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng rồi đánh đều tay 1 lần nữa trước khi rót bánh vào khuôn nhé!
Để tránh tình trạng Panna cotta bị tách lớp khi đông lạnh, bạn nên để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng rồi đánh đều tay 1 lần nữa trước khi rót bánh vào khuôn nhé!
Bước 4 Trang trí
Khi bánh đã đông lạnh, bạn có thể mang ra ngoài và trang trí thêm vài lá bạc hà để bánh trông đẹp mắt và tươi mát hơn nữa nhé!
3 Thành phẩm
Panna cotta với kết cấu mịn màng như tan trong miệng kết hợp cùng vị sầu riêng thơm nức mũi hứa hẹn sẽ chinh phục tất cả những ai yêu đồ ngọt.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm 11 cách làm Panna Cotta cực đơn giản những vẫn thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Chắc chắn rằng Panna cotta sầu riêng sẽ là “ứng cử viên" đáng gờm trong danh sách những món ăn bạn nhất định phải thử trong mùa hè nóng bức này đấy!
Chọn mua sữa tươi bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
