Trong mùa giãn cách xã hội này bạn đã thử trồng rau mầm chưa? Cùng Bách hoá XANH trồng rau mầm sạch tại nhà bằng khăn giấy cực dễ, một phát ăn ngay nhé!
loading content table...
Rau mầm (cây mầm) là một trong những thực phẩm mang nhiều chất dinh dưỡng được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Bạn cũng có thể trồng ngay loại cây này ở nhà chỉ với khăn giấy thôi đấy. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu lợi ích và cách trồng rau mầm ngay nha.
1 Lợi ích của rau mầm
Rau mầm tuy với kích thước nhỏ nhưng lại “có võ" đó nha. Giá trị dinh dưỡng của rau mầm được đánh giá cao hơn nhiều so với các loại rau trưởng thành, đặc biệt là nhóm chất xơ, vitamin B phức tạp và protein.
Ngoài ra, rau mầm còn chứa rất nhiều enzym tiêu hóa và một số thành phầnchất chống oxy hóa cao cấp nhất. Trung bình mỗi chén rau mầm có thể mang đến lượng vitamin C bằng 119% nhu cầu của cơ thể.
Những lợi ích bất ngờ của rau mầm như:
Mọc tóc
Rau mầm chứa nhiều vitamin C giúp phá hủy các gốc tự do. Vì vậy nếu thường xuyên ăn rau mầm sẽ thúc đẩy mọc tóc.
Tăng cường cung cấp máu.
Rau mầm giúp tăng cường cung cấp máu vì tuần hoàn máu có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động não và sự phát triển của tóc.
Đẹp da
Rau mầm giúp tiêu diệttế bào gốc và ngăn ngừa các bệnh như ung thư da. Vitamin C có trong rau mầm sẽ giúp thúc đẩy da sản sinhcollagen nhờ đó cấp độ đàn hồi cho da, giúp da căng, sáng hơn.
Dồi dào vitamin thiết yếu
Vì rau mầm được hình thành từ hạt của các loại đậu nên rất giàu các loại vitamin như biotin, vitamin K,axit amin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Chứa nhiều khoáng chất
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các nhà khoa học đã chứng minh, trong rau mầm có chứa chất chống oxy hóa sulphoraphanes làm giảm insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Vì rau mầm chứa hàm lượng chất xơ cao nên giúp nhu ruột hoạt động tốt hơn, dạ dày co thắt tốt, giảm nguy cơ táo bón.
2 Tại sao nên trồng rau mầm tại nhà?
Bạn nên trồng rau mầm tại nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như tự tay vun vén, chăm sóc cho cây lớn thì lúc chế biến sẽ cảm thấy món ăn do chính tay mình trồng sẽ ngon hơn đó. Những lí do mà bạn nên trồng ngay và luôn:
Dễ trồng
Rau mầm rất dễ trồng vậy nên bạn có thể trồng bằng xơ dừa, trong thùng xốp, trên cát hoặc thậm chí trồng bằng khăn giấy.
Thời gian thu hoạch nhanh
Thông thường, chỉ sau 5 - 7 ngày hoặc dài nhất 10 - 12 ngày trồng rau mầm là bạn đã thu hoạch được 1 mẻ rau xanh mướt để chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên cũng tùy vào từng loại giống và cách trồng sẽ có thời gian thu hoạch khác nhau.
Chế biến nhiều món ăn phong phú từ rau mầm
Với rau mầm, bạn có thể tha hồ chế biến thành vô vàn món ngon như nấu canh, ăn sống, trộn salad, trộn gỏi, nấu cháo cho bé…
Ngoài ra, tùy vào loại giống mà các rau mầm sẽ cho các hương vị khác nhau như ngọt bùi, cay nồng, ngọt thanh...
3 Cách trồng rau mầm bằng khăn giấy
Bạn có tin được không khi chỉ với khăn giấy, bạn cũng đã trồng được rau mầm sạch, tươi ngon ngay tại nhà rồi đấy. Cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu
- Hạt giống: Các loại như rau mầm củ cải trắng, củ cải đỏ, cải xoong, hoa hướng dương.
- Khay: Có thể dùng đĩa,chén,hộp nhựa,...
- Khăn giấy: Nếu bạn có giấy chuyên để làm bếp thì sẽ tốt hơn là giấy ăn thông thường. Vì giấy bếp dày và ráp hơn nên hạt giống dễ bám rễ.
Mách nhỏ: Bạn có thể dễ dàng tìm mua hạt giống rau mầm ở các cửa hàng chuyên bán giống rau trồng hoặc trên các trang thương mại điện tử
Cách trồng
Bước 1 Gieo hạt rau mầm
Bạn lót khoảng 5 - 6 lớp khăn giấy vào dưới đáy khay. Pha nước nóng theo tỉ lệ 3 sôi: 2 lạnh (3 phần nước sôi, 2 phần nước lạnh) rồi tưới cho ẩm giấy.
Bạn rải hạt giống lên trên giấy ăn, rải hạt thưa vừa phải để hạt có chỗ nảy mầm và phát triển, không bị chen chúc.
Sau đó, bạn phủ thêm một lớp khăn giấy lên trên rồi dùng lượng nước 3 sôi : 2 lạnh tưới cho ướt đẫm giấy.
Bước 2 Chăm sóc và thu hoạch
Bạn để khay rau mầm ở nơi ít ánh nắng, ngày tưới nước 2 – 3 lần. Khi hạt rau mầm ngấm nước ấm sẽ bắt đầu căng lên và nứt vỏ, sau khoảng 1 – 1.5 ngày hạt thì bắt đầu nảy mầm.
Khi thấy mầm rau nhú lên dần dần, bắt đầu xuất hiện lá mầm thì bạn bỏ khăn giấy phủ ở trên, tưới nước đều đặn. Khi cây mầm lớn hơn một chút, bạn đặt khay trồng ra nơi có ánh sáng như ban công, ngoài sân để lá được xanh hơn.
Lưu ý: Bạn cũng không nên tưới quá nhiều vì sẽ cây dễ bị úng và hỏng.
Vì rau mầm phát triển khá nhanh, nên thường sau 7 ngày là có thể thu hoạch rồi nhé.
Bách hoá XANH mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thể tự trồng rau mầm sạch tại nhà bằng khăn giấy cực dễ, một phát ăn ngay. Khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua hộp nhựa để trồng rau mầm tại Bách hóa XANH
