Top 5 dụng cụ làm bánh bông lan cơ bản cho người mới bắt đầu

Bạn muốn chinh phục những chiếc bánh bông lan xốp mịn, vàng ruộm như ở tiệm bánh? Bí quyết nằm ở đâu? Ngoài công thức, kỹ năng, việc lựa chọn những dụng cụ làm bánh phù hợp cũng đóng vai trò rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 5 dụng cụ làm bánh bông lan không thể thiếu để bạn bắt đầu hành trình làm bánh chuyên nghiệp nhé!

Lò nướng chính là "trợ thủ đắc lực" của những ai yêu thích làm bánh, đặc biệt là bánh bông lan. Với nhiều chế độ nướng đa dạng như lửa trên, lửa dưới, đối lưu và dải nhiệt độ rộng từ 100 - 250 độ C, lò nướng giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bông lan xốp mịn, vàng ruộm. Chính vì vậy, lò nướng xứng đáng đứng đầu danh sách các dụng cụ làm bánh bông lan không thể thiếu.

Để có được những chiếc bánh bông lan hoàn hảo, bạn nên chọn những lò nướng có dung tích từ 30 lít trở lên để đảm bảo bánh được nướng chín đều và nở đều.

Làm bánh là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác đến từng gram. Khác với nấu ăn, việc đo lường chính xác nguyên liệu là yếu tố quyết định thành công của một chiếc bánh. Chính vì vậy, các dụng cụ đo lường như cân điện tử, muỗng và cốc đong là những "trợ thủ" không thể thiếu trong căn bếp của những người yêu thích làm bánh. Cân điện tử giúp bạn đo đạc chính xác từng gram nguyên liệu, còn muỗng và cốc đong sẽ hỗ trợ bạn đo những lượng nhỏ như bột nở, bột vani một cách dễ dàng và tiện lợi.

Để bắt đầu hành trình làm bánh của mình, bạn không cần phải đầu tư ngay vào một chiếc máy trộn bột cồng kềnh. Chỉ với một chiếc âu trộn bột vừa phải (khoảng 25-30cm) và một cái rây, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Rây giúp loại bỏ các cục bột, làm cho bột mịn hơn, từ đó bánh sẽ nở xốp và đều màu hơn. Còn âu trộn sẽ là nơi bạn thoải mái trộn bột, đánh trứng mà không lo bột bị văng ra ngoài.

Một chiếc bánh bông lan xốp mịn, vàng ruộm là kết quả của quá trình đánh bông lòng trắng trứng kỹ lưỡng. Để tiết kiệm thời gian và công sức, máy đánh trứng chính là trợ thủ đắc lực của bạn. Với máy đánh trứng cầm tay, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh tốc độ đánh, giúp lòng trắng trứng bông đều và đạt được độ cứng mong muốn. Nhờ đó, bánh bông lan của bạn sẽ có kết cấu xốp nhẹ, hấp dẫn.

Bạn muốn chiếc bánh bông lan của mình có hình dáng đẹp mắt và hương vị thơm ngon? Hãy bắt đầu bằng việc chọn một chiếc khuôn nướng bánh phù hợp. Khuôn nướng bánh chuyên dụng sẽ giúp bánh của bạn nở đều, có màu sắc đẹp mắt và dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn.