Tin đồn về việc dùng chai nhựa đựng nước trong tủ lạnh có thể gây ung thư đã làm cho cộng động đồng xôn xao và lo lắng. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu về thông tin đồn trên là không chính xác như thế nào nhé.
Hình ảnh dùng chai nhựa luôn xuất hiện trong tủ lạnh của mọi gia đình bởi vì người dân Việt Nam ta thường có thói quen tiết kiệm. Chính vì thế, các chai nhựa họ mua bên ngoài sau khi sử dụng xong thì họ tái chế lại và dùng để đựng nước uống.
Hằng năm, số lượng người bị nhiễm ung thư có sự gia tăng và việc tái chế sử dụng chai nhựa chứa nước trong tủ lạnh cũng được xem là mối gây hại tiềm ẩn. Tuy nhiên, không phải tin đồn nào cũng được xem là chính xác hoàn toàn.
1Tin đồn về dùng chai nhựa chứa nước trong tủ lạnh gây ung thư
Chai nhựa chứa nước cho đông đá sẽ sinh dioxin gây ung thư
Các chai nhựa, nhất là những chai đựng nước, thường được làm bằng nhựa PET (PolyEthylene Terephthalate), DEHA (di-ethylhexyl adipate) và DEHP (di-ethylhexyl phthalate).
Năm 2002, một nhà khoa học Nhật Bản đã lên tiếng cho rằng nước trong chai nhựa khi đông đá sẽ tạo ra chất dioxin và DEHA - đây là chất gây bệnh ung thư và thông tin này được nhiều người biết đến và cho đồn thổi rằng đựng nước trong chai nhựa để trong tủ lạnh sẽ gây ung thư.
Đồ nhựa gặp nhiệt sẽ sinh chất gây ung thư
Những tin đồn khi đồ nhựa gặp nhiệt sẽ sinh ra chất ung thu bởi hai trường hợp dưới đây:
- Bỏ quên chai nhựa chứa nước bên trong xe hơi và nhiệt độ của xe sẽ làm chai nhựa nóng lên sản sinh chất gây ung thư.
- Những thức ăn đựng trong hộp nhựa hoặc bao bằng miếng nilon (wrap) và hâm bằng lò vi sóng sẽ sinh chất gây ung thư.
2Tin đồn dùng chai nhựa đựng nước để trong tủ lạnh gây ung thư là không chính xác
Trong khi thực tế chưa có bằng chứng nào cho thấy DEHA thôi nhiễm ra từ vỏ chai PET và gây ra ung thư. Hơn nữa, các dioxin chỉ sinh ra ở trên 370 độ C. Đến nay vẫn chưa có bằng chứng nào cho thấy có dioxin được sinh ra ở nhiệt độ thường hay trong tủ đông và cũng chưa có thông tin báo cáo nào cho rằng chai nhựa ban đầu trước khi cho vào tủ lạnh có chứa chất dioxin.
Ngoài ra, theo IARC (Cơ quan Quốc tế về Nghiên cứu ung thư, một thành viên của Tổ chức Y tế Thế giới WHO) cũng cho biết chưa đủ bằng chứng để phân loại DEHA và các dioxin vào nhóm các chất gây ung thư trên người, ngoại trừ TCDD (2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-para-dioxin).
DEHA còn được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm 3, nhóm các chất "chưa thể phân loại" là chất gây ung thư. Nhưng khác với trường hợp đông lạnh, khả năng thôi nhiễm DEHA ở nhiệt độ cao là có thực. Đó là chưa kể những chất khác chưa rõ tác hại.
Tóm lại:
- Tin đồn về việc bỏ nước trong chai nhựa và đem đi đông đá sẽ sinh chất gây ung thư là vô căn cứ và các tổ chức nghiên cứu ung thư lớn đều bác bỏ tin này.
- Tin đồn về việc đồ nhựa khi gặp nóng sẽ sinh chất gây ung thư vẫn chưa có bằng chứng xác thực. Tuy nhiên, những dấu hiệu sinh ra sản phẩm phụ thì đã có.
Tuy chưa tìm thấy bằng chứng về việc sinh chất gây ung thư, nhưng về mặt khoa học điều này là có thể. Tốt nhất nên hạn chế tối đa việc đựng thực phẩm trong đồ nhựa để hâm/đun nóng, đồng thời không chứa thực phẩm trong các đồ nhựa không được thiết kế để đựng thực phẩm ngay từ đầu. Theo Th.s Nguyễn Cao Luân (Đại học Hiroshima, Nhật Bản, Ruy Băng Tím).
3Một số lưu ý để sử dụng đồ nhựa, chai nhựa đúng cách
- Không phải chai nhựa nào cũng có thể tái chế nhiều lần khi sử dụng. Vì thế, bạn cần lưu ý ký hiệu và con số được đánh trên mỗi chai nhựa để giúp bạn nhận biết được loại chai có thể tái sử dụng nhiều lần:
Chai được đánh số 1 (PET hay PETE): Nó chỉ an toàn cho một lần sử dụng. Khi tiếp xúc với oxi không khí hay nhiệt độ cao (bao gồm cả ánh nắng mặt trời), những loại chai như thế này sẽ phân hủy thành những chất độc hại.
Chai đánh số 3 hay 7 (PVC và PC): Bạn nên tránh sử dụng loại chai này vì đó là hai hóa chất độc hại và dễ dàng hòa lẫn vào thức ăn, nước uống của bạn và loại nhựa này khó làm sạch, các chất còn sót lại rất dễ trở thành ổ vi khuẩn làm ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng.
Những chai nhựa được làm từ polyethylene (số 2 và 4) và polypropylene (số 5 và PP) phù hợp cho việc sử dụng nhiều lần. Tuy nhiên, các loại chai này phải đảm bảo được làm sạch thường xuyên khi sử dụng.
Xem thêm:Cách làm sạch chai nhựa đựng nước.
- Nên hạn chế sử dụng chai nhựa đựng nước mà thay bằng chai thuỷ tinh hoặc các loại bình đựng nước chuyên dụng.
- Không dùng nilon bọc thức ăn để bọc thức ăn để đun nấu, trừ khi trên hộp của sản phẩm có ghi là an toàn khi ở nhiệt độ cao (hoặc với lò vi sóng).
- Không đun/hâm nóng các thực phẩm được chứa trong những loại đồ nhựa không được thiết kế để đựng thực phẩm nóng (như lọ/hũ kem).
- Không chứa thực phẩm trong những loại đồ nhựa không được thiết kế để đựng thực phẩm nói chung (như chai nước rửa chén, lọ/hũ mỹ phẩm).
Hy vọng thông qua những thông tin hữu ích của bài viết trên sẽ giúp bạn có thể chọn đúng loại chai nhựa có thể tái sử dụng và hạn chế được những vấn đề về chai nhựa gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và cả gia đình bạn.
Nguồn: Tổng hợp
Mua bình đựng nước tại Bách hoá XANH:
Xem thêm:
